ゴーヤの切り方 レシピ・作り方

「ゴーヤの切り方」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

ゴーヤの切り方のご紹介です。夏が旬のゴーヤは、特有の苦みを生かしたチャンプルーや和え物などにして食べると美味しいですよね。炒め物の場合は厚く、和え物の場合は薄く、一定の幅に切ることがポイントです。ぜひ切り方を覚えて、様々なゴーヤ料理に挑戦してみてくださいね。

調理時間:10分

費用目安:100円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • ゴーヤ 1本

作り方

  1. 1. ゴーヤは両端を切り落とし、縦半分に切ります。
  2. 2. スプーンで種とワタをかき出します。
  3. 3. 切り口を下にして置き、端から一定の厚さに切ります。

料理のコツ・ポイント

ゴーヤのワタを取り除く際は、白い綿状の部分から、表の緑色が薄く見えてくるまでが目安です。優しくなでるように取り除いてください。 今回は縦半分に切り、ワタを取り除いてから切りましたが、丸い切り口に仕上げたい場合は輪切りにしてからワタを取り除いてください。

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