しっとり マロンブラウニー レシピ・作り方

「しっとり マロンブラウニー」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

卵白を泡立てた生地で作るブラウニーです。刻んだ甘栗を混ぜ込んでみました。卵白で膨らませるので丁寧な作業が必要ですが、仕上がりに差が出ます。しっとりとなめらかで上品な口当たりのチョコレートケーキは、おもてなしにもぴったりですよ。

調理時間:30分

費用目安:400円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(1台分(横16.5cm×縦7cm×高さ5.5cmのパウンドケーキ型))

作り方

  1. 準備. 無塩バターは常温に戻しておきます。 型にクッキングシートを敷いておきます。 甘栗は粗く刻んでおきます。 オーブンは180℃に予熱しておきます。
  2. 1. ボウルにミルクチョコレートを手で割り入れ、無塩バターを加えて湯せんで溶かします。
  3. 2. 湯せんから外し、卵黄を加えて混ぜ、薄力粉とココアパウダーをふるい入れてさっくりと混ぜます。
  4. 3. 別のボウルに卵白を入れてハンドミキサーで泡立てます。泡立ってきたらグラニュー糖を加え、角が立つまでさらに泡立てます。
  5. 4. 2に3を3回に分けて加えて都度混ぜ、甘栗を加えてさっくりと混ぜます。
  6. 5. 型に流し入れ、180℃のオーブンで15分焼き、完成です。

料理のコツ・ポイント

甘栗はナッツやドライフルーツなどでも代用できます。 オーブンは必ず予熱を完了させてから焼いてください。 予熱機能のないオーブンの場合は温度を設定し10分加熱を行った後、焼き始めてください。 ご使用のオーブンの機種や使用年数等により、火力に誤差が生じる事があります。焼き時間は目安にし、必ず調整を行ってください。 焼き色が付きすぎてしまう場合は、アルミホイルをかけてください。

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