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しっとり マロンブラウニー レシピ・作り方
「しっとり マロンブラウニー」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
調理時間
30分
費用目安
400円
4.51(11)
卵白を泡立てた生地で作るブラウニーです。刻んだ甘栗を混ぜ込んでみました。卵白で膨らませるので丁寧な作業が必要ですが、仕上がりに差が出ます。しっとりとなめらかで上品な口当たりのチョコレートケーキは、おもてなしにもぴったりですよ。
材料（1台分(横16.5cm×縦7cm×高さ5.5cmのパウンドケーキ型)）
料理を安全に楽しむための注意事項手順
- 準備無塩バターは常温に戻しておきます。 型にクッキングシートを敷いておきます。 甘栗は粗く刻んでおきます。 オーブンは180℃に予熱しておきます。
- 1ボウルにミルクチョコレートを手で割り入れ、無塩バターを加えて湯せんで溶かします。
- 2湯せんから外し、卵黄を加えて混ぜ、薄力粉とココアパウダーをふるい入れてさっくりと混ぜます。
- 3別のボウルに卵白を入れてハンドミキサーで泡立てます。泡立ってきたらグラニュー糖を加え、角が立つまでさらに泡立てます。
- 42に3を3回に分けて加えて都度混ぜ、甘栗を加えてさっくりと混ぜます。
- 5型に流し入れ、180℃のオーブンで15分焼き、完成です。
コツ・ポイント
甘栗はナッツやドライフルーツなどでも代用できます。
オーブンは必ず予熱を完了させてから焼いてください。
予熱機能のないオーブンの場合は温度を設定し10分加熱を行った後、焼き始めてください。
ご使用のオーブンの機種や使用年数等により、火力に誤差が生じる事があります。焼き時間は目安にし、必ず調整を行ってください。
焼き色が付きすぎてしまう場合は、アルミホイルをかけてください。
たべれぽ
レシピ満足度
4.51
11人の平均満足度
よくある質問
保存・ラッピングについて
- Qどのくらい日持ちしますか？+A冷蔵保存で2~3日が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。
- Qおすすめのラッピング方法を教えてください+Aこちらをご参照ください。
材料について
- Q薄力粉の代わりに小麦粉でも作れますか？+A薄力粉は小麦粉の一種のため、ご家庭にある小麦粉を使用してお作りいただけます。小麦粉は粒子の大きさやグルテンと呼ばれる成分の性質によって、薄力粉、中力粉、強力粉などと分類されております。「小麦粉」とパッケージに記載されている製品は薄力粉の場合が多いですが、念のため表記をよくお確かめの上ご使用ください。
