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圧力鍋で作る 本格トンポーロー　レシピ・作り方

「圧力鍋で作る 本格トンポーロー」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

調理時間
60分
費用目安
1300円
4.70(17)
スパイスの効いた、柔らかい豚肉の中華風煮込み、トンポーローはいかがでしょうか。豚肉の旨味やコクが味わえる一品です。圧力鍋で煮ることで、時短で手軽にお作りいただけますよ。アクセントの八角と山椒が食欲をそそります。
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材料（4人前）

分量の調整
4人前

人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  • 準備生姜は皮をむいておきます。
  • 1生姜は薄切りにします。
  • 2豚バラブロック肉は5cm幅に切ります。
  • 3強火で熱した圧力鍋にサラダ油をひき、2を入れ、表面に焼き色がつくまで焼きます。
  • 4長ねぎの青い部分、1、煮汁の材料入れ、蓋をして強火のままで圧力がかかるまで熱し、圧力がかかったら弱火にし、20分煮込みます。
  • 5火からおろし、圧力ピンがさがったら蓋をあけ、中火にかけ、煮汁が半分程度になるまで煮詰めます。
  • 6弱火にし、水溶き片栗粉を入れ、全体にとろみがついたら、器に盛り付け出来上がりです。

コツ・ポイント

水溶き片栗粉は、片栗粉1、水2の割合で作ってください。また、使用量はとろみの様子を見てお好みで調整してください。 紹興酒は風味は変わりますが、料理酒でも代用していただけます。

たべれぽ

レシピ満足度
4.70
17人の平均満足度

よくある質問

  • Q
    日持ちはどれくらいですか？
    +
    A
    保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。

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