こねずに簡単 もちもちチャパタ　レシピ・作り方

手順

• 1ボウルにお湯以外の生地の材料を入れてよく混ぜ、片側に寄せます。空いたところにお湯を入れ、少しずつ混ぜ合わせ、粉気がなくなったらラップをして10分程置きます。
• 2ラップを外し、生地を少しずつ指で引きのばし、粘り気がでたらラップをし、オーブンの発酵機能を使い、2倍程の大きさになるまで40℃で40分程発酵させます。（一次発酵）
• 3生地の表面に打ち粉をして側面にカードを入れ、打ち粉をした台にボウルを逆さにして生地を出します。
• 4手で四角く伸ばし、縦、横に三つ折りにし閉じ目をつまんで閉じ、端を切り落として4等分にします。
• 5クッキングシートを敷いた天板にのせ、ラップ、濡れた布巾をかけてオーブンの発酵機能を使い1.5倍程の大きさになるまで40℃で30分程発酵させます。（二次発酵）
• 6オーブンから取り出し、強力粉を振りかけ、中央に切り込みを入れます。その間にオーブンを220℃に予熱します。
• 7220℃のオーブンで18分焼き、焼き色がついたら完成です。