型抜きオレンジジュースゼリー レシピ・作り方

「型抜きオレンジジュースゼリー」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

型抜きにしたオレンジジュースのゼリーです。お好みのジュースでアレンジも可能です。シリコンの型を使用して頂くとより簡単に出来ます。是非、お試しくださいね。形を保つため、普通のゼリーよりも固くなっています。

調理時間:80分

費用目安:400円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • 100%オレンジジュース 70ml
  • 砂糖 大さじ2
  • ゼラチン (粉) 10g
  • 100%オレンジジュース (ゼラチン用) 50ml
  • サラダ油 適量
  • チャービル 適量

作り方

  1. 1. バットにサラダ油を塗っておきます。
  2. 2. ゼラチンをオレンジジュースでふやかします。
  3. 3. 鍋にオレンジジュースを加えて中火で熱し、砂糖を溶かします。
  4. 4. 沸騰する直前で火を止めて、2を加えて混ぜ合わせます。
  5. 5. バットに4を流し入れてラップをし、冷蔵庫で1時間以上冷やし固めます。
  6. 6. 固まったら、お好みの型でくり抜きます。
  7. 7. 器に盛りつけチャービルを飾ったら完成です。

料理のコツ・ポイント

ゼラチンに使用するお湯の温度はご使用のメーカーによって異なりますのでご確認いただき、使用方法に従ってください。 ゼラチンは沸騰させてしまうと凝固率が下がり固まりにくくなってしまいますので、沸騰させない様注意してください。 また、たんぱく質分解酵素を含む生のパイナップル、キウイ、パパイヤ等のフルーツを入れると固まらない事がありますので、ご注意ください。 お好みのジュースで代用頂けます。

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