型抜きオレンジジュースゼリー レシピ・作り方

「型抜きオレンジジュースゼリー」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

型抜きにしたオレンジジュースのゼリーです。お好みのジュースでアレンジも可能です。シリコンの型を使用して頂くとより簡単に出来ます。是非、お試しくださいね。形を保つため、普通のゼリーよりも固くなっています。
調理時間:80分 (冷やし固める時間を含む)
費用目安:400円前後
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材料(2人前)

  • 100%オレンジジュース70ml
  • 砂糖大さじ2
  • ゼラチン (粉)10g
  • 100%オレンジジュース (ゼラチン用)50ml
  • サラダ油適量
  • チャービル適量

作り方

  1. 1.
    バットにサラダ油を塗っておきます。
  2. 2.
    ゼラチンをオレンジジュースでふやかします。
  3. 3.
    鍋にオレンジジュースを加えて中火で熱し、砂糖を溶かします。
  4. 4.
    沸騰する直前で火を止めて、2を加えて混ぜ合わせます。
  5. 5.
    バットに4を流し入れてラップをし、冷蔵庫で1時間以上冷やし固めます。
  6. 6.
    固まったら、お好みの型でくり抜きます。
  7. 7.
    器に盛りつけチャービルを飾ったら完成です。

料理のコツ・ポイント

ゼラチンに使用するお湯の温度はご使用のメーカーによって異なりますのでご確認いただき、使用方法に従ってください。
ゼラチンは沸騰させてしまうと凝固率が下がり固まりにくくなってしまいますので、沸騰させない様注意してください。
また、たんぱく質分解酵素を含む生のパイナップル、キウイ、パパイヤ等のフルーツを入れると固まらない事がありますので、ご注意ください。
お好みのジュースで代用頂けます。

たべれぽ

たべれぽ
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すみれ
2017年11月26日

ハートと星の型で作りました!ゼラチンの代わりに寒天を使ってもできましたが、量の調節が難しかったので、作る方はゼラチンを使った方がいいと思います。でも、きれいに型がぬけました!とても美味しかったです!

コメント

華菜
華菜
好きなジュースで出来ますか?
6ヶ月前
kurashiru
kurashiru
こちらはお好きな果汁100%のものでお作りいただけますよ。とてもおいしいのでぜひ試してみてくださいね。美味しく作れますように。
6ヶ月前
いわし雲大好き
いわし雲大好き
スプーンで食べる意味ありますか?
6ヶ月前
kurashiru
kurashiru
ゼリーですのでスプーンで食べていますが、お好きな食べ方で大丈夫ですよ。おいしく作れますように。
6ヶ月前

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