いちごと栗のおはぎ　レシピ・作り方

作り方

1. 準備. もち米と米は、それぞれ流水で洗い、ザルに上げて水気を切っておきます。 栗の甘露煮は、汁気を切っておきます。 いちごは、ヘタを取っておきます。
2. 1. 炊飯釜にもち米、米を入れ、水を1.5合の目盛りまで入れます。炊飯器に入れて通常炊飯し、炊き上がったら10分程蒸らします。
3. 2. 栗の甘露煮の1粒を、粗みじん切りにします。
4. 3. つぶあんは8等分に分け、手に水をつけて丸めます。
5. 4. ボウルに1を入れ、水で濡らしためん棒等で、米粒が少し残る程度まで潰します。手に水をつけ、8等分に分けて丸めます。
6. 5. 手に水をつけ、4を薄く広げ、真ん中にいちごをのせ、下から2/3の高さまで包みます。同様に3個作ります。
7. 6. 手に水をつけ、3を薄く広げ、真ん中に5をのせて下から2/3の高さまで包みます。
8. 7. 手に水をつけ、4を薄く広げ、真ん中に栗の甘露煮をのせて包みます。同様に3個作ります。
9. 8. 手に水をつけ、3を薄く広げ、真ん中に7をのせて包み、2をのせます。
10. 9. 器に6、8を盛り付けて出来上がりです。