カツオとタケノコの煮物 レシピ・作り方

「カツオとタケノコの煮物」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

今晩のおかずに、カツオとタケノコの煮物はいかがでしょうか。やわらかくしっとりとしたカツオと、食感の良いタケノコの煮物は、ごはんにぴったりのおかずになりますよ。お酒のおつまみにも最適なので、ぜひお試しくださいね。

調理時間:30分

費用目安:800円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • カツオ (刺身用・柵) 150g
  • タケノコの水煮 100g
  • 100ml
  • めんつゆ (2倍濃縮) 100ml
  • ①みりん 大さじ2
  • ①オイスターソース 大さじ1

作り方

  1. 1. タケノコの水煮は下の部分を1cm幅のいちょう切りにし、穂先の部分を縦に4等分にします。
  2. 2. カツオは角切りにします。
  3. 3. 鍋に水、めんつゆ、①、1、2を入れ、落としぶたをし、中火で10分ほど煮ます。
  4. 4. 煮汁が半分ほどになり、カツオに火が通り、味がなじんだら火から下ろします。
  5. 5. 器に盛り付けて完成です。

料理のコツ・ポイント

味付けに、オイスターソースを入れることで、コクと旨味が出ますが、ない場合は入れなくても、お作りいただけます。

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