ごろっとひき肉のポテサラ春巻き レシピ・作り方

「ごろっとひき肉のポテサラ春巻き」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

ごろっとひき肉が入ったポテトサラダを巻いた、ポテサラ春巻きはいかがでしょうか。ほくほくおいしく、主菜にもなる食べ応えの一品です。少ない油で揚げ焼きにするのでお手軽ですよ。お好みでソースを付けてお召し上がりくださいね。

調理時間:40分

費用目安:600円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

作り方

  1. 準備. じゃがいもは皮を剥き、芽を取り除いておきます。にんじんは皮を剥いておきます。
  2. 1. 玉ねぎは薄切りにし、ボウルに入れて10分程水にさらして水気を絞ります。にんじんは薄いいちょう切りにします。
  3. 2. じゃがいもは一口大に切り、耐熱ボウルに入れてラップをし、600Wの電子レンジで5分程柔らかくなるまで加熱します。
  4. 3. 熱いうちにマッシャーで潰し、②を入れて混ぜ、1を入れて混ぜ合わせます。
  5. 4. 別のボウルに牛豚合びき肉と①を入れて混ぜ、ひとまとまりにします。
  6. 5. 中火で熱したフライパンにサラダ油をひき、4を入れてかたまりのまま両面に焼き色を付けます。
  7. 6. 大きめにほぐして中火で炒め、火が通ったら火から下ろします。熱いうちに3に入れて混ぜ合わせます。
  8. 7. 春巻きの皮に6をのせ、縁に水溶き薄力粉を塗って巻きます。同様に5個作ります。
  9. 8. フライパンの底から1cm程の揚げ油を注ぎ、180℃に熱し、7を入れて両面2分ずつ揚げ焼きにします。表面がきつね色になったら油を切ります。
  10. 9. サラダ菜を敷いたお皿に盛り付けて完成です。

料理のコツ・ポイント

塩加減は、お好みで調整してください。 手順4で、牛豚合びき肉は焼き固めてからほぐすことで細かく崩れにくいです。 水溶き薄力粉は、薄力粉1、水2の割合で作ってください。

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