ブラックベリーとナッツのタルト　レシピ・作り方

手順

1. 準備 フィリング用の無塩バターは室温に戻しておきます。
2. 1 型に無塩バターを塗り、薄力粉をまぶし、冷蔵庫で冷やします。
3. 2 タルト生地を作ります。フードプロセッサーにタルト生地の材料を入れ、ひとまとまりになるまで攪拌し、タルト生地をラップで包み冷蔵庫で60分ほど冷やします。
4. 3 フィリングを作ります。ボウルに無塩バター、グラニュー糖を入れ、ホイッパーで混ぜ合わせます。
5. 4 アーモンドプードル、溶き卵を加え、なめらかになるまで混ぜ合わせます。
6. 5 オーブンを170℃に予熱します。強力粉をまぶした台の上で、2を麺棒で3mmほどの厚さに伸ばし、型1に敷き込み、縁を麺棒で切り落とし、フォークで数カ所穴を開けます。
7. 6 4を入れ、トッピングをのせ、170℃のオーブンで焼き色がつき火が通るまで、60分ほど焼き、粗熱をとります。
8. 7 型から外し、ミントをのせ完成です。