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豚肉と長ねぎの塩炒め レシピ・作り方
「豚肉と長ねぎの塩炒め」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
調理時間
15分
費用目安
300円
4.42(42)
豚肉と長ねぎを使った炒め物のご紹介です。塩ベースの味つけはシンプルで飽きのこない仕上がりです。豚肉に片栗粉をまぶすと、ジューシーに仕上がり、調味料もよく絡みますよ。いつもとはひと味違う炒め物をぜひ試してみてくださいね。
材料（2人前）
分量の調整
2人前
人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。
- 豚ロース (薄切り)200g
- 塩ひとつまみ
- 片栗粉大さじ1
- 長ねぎ1本
- (A)
- 料理酒大さじ1
- 鶏ガラスープの素小さじ1/2
- すりおろし生姜小さじ1/2
- 塩ふたつまみ
- 黒こしょうひとつまみ
- ごま油大さじ1
- トッピング
- 白いりごま適量
手順
- 準備長ねぎは青い部分と根元を切り落としておきます。
- 1長ねぎは1cm幅の斜め切りにします。
- 2豚ロースは3cm幅に切ります。ボウルに入れて塩、片栗粉をまぶします。
- 3別のボウルに(A)を入れて混ぜ合わせます。
- 4中火で熱したフライパンにごま油をひいて2を入れ、豚ロースに火が通るまで3分程炒め、1を加えて炒めます。
- 5長ねぎがしんなりしたら3を加えて中火で炒め合わせます。全体に味がなじんだら塩、黒こしょうで味を調え、火から下ろします。
- 6お皿に盛り付け、白いりごまをかけて完成です。
コツ・ポイント
調味料の量は、お好みで調整してください。
豚ロースは、お好みの部位に代えてもお作りいただけます。
たべれぽ
レシピ満足度
4.42
42人の平均満足度
よくある質問
- Q料理酒の代用はありますか？+A風味は変わりますが、日本酒や白ワインで代用できます。
