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メカジキとかぶのトマト煮 レシピ・作り方
「メカジキとかぶのトマト煮」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
メカジキとカブを洋風なトマト煮にしました。カブがごろっと入っているのでボリューム感もあります。カブの葉も無駄なく使って彩りもよく、おもてなしにも喜ばれること間違いなしです。体も温まる優しい一品ですので、寒い季節にぜひ作ってみてくださいね。
材料 （2人前）
分量の調整
2 人前
お湯などの一部材料は等倍されません。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。
手順
- 1 カブは皮を剥き、くし切りにします。
- 2 カブの葉は4cm幅に切ります。
- 3 メカジキは一口大に切り、塩こしょうを振ります。
- 4 フライパンにオリーブオイルを入れて中火に熱し、1を入れて表面が少し透き通るまで炒めます。(A)を加え、3を入れて時々かき混ぜながら10分ほど煮ます。
- 5 2を加え、煮汁が半分程度になるまで中火で煮詰めたら火からおろします。お皿に盛り付けて完成です。
コツ・ポイント
煮ているときは底が焦げ付きやすい場合がありますので、こまめに木ベラなどで混ぜるようにしてください。ただし、混ぜる際はかぶやメカジキが煮崩れないように注意してください。
たべれぽ
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よくある質問
- Q
日持ちはどれくらいですか？
A保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。
質問
そー
白ワインの代わりは料理酒でもいいですか？
kurashiru
白ワインは料理酒で代用してお作りいただけます。ぜひ作ってみてくださいね。美味しくできますように。
料理初心者
カブの代わりになるものは何ですか??
kurashiru
カブの代わりに冬瓜や大根、じゃがいもなどを使用してもおいしく仕上がりますよ。お好みでアレンジしてみてくださいね。寒い季節にもおすすめですので、お気に入りのレシピとなりましたら幸いです。
pinochet
メカジキ以外の魚を使うとしたらどんなお魚が良いでしょうか？鱈だと淡白過ぎますか？
kurashiru
メカジキの代わりにタラやサワラ、鮭などを使用してもおいしくお作りいただけます。タラを使用するとあっさりとした風味とやわらかな食感が楽しめておすすめです。ぜひご用意しやすい食材でアレンジしてみてくださいね。
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