メカジキとかぶのトマト煮 レシピ・作り方
「メカジキとかぶのトマト煮」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
メカジキとカブを洋風なトマト煮にしました。カブがごろっと入っているのでボリューム感もあります。カブの葉も無駄なく使って彩りもよく、おもてなしにも喜ばれること間違いなしです。体も温まる優しい一品ですので、寒い季節にぜひ作ってみてくださいね。
調理時間:20分
費用目安:500円前後
材料(2人前)
- メカジキ (計200g) 2切れ
- 塩こしょう 少々
- カブ 2個
- カブの葉 50g
- (A)カットトマト缶 200g
- (A)水 100ml
- (A)白ワイン 大さじ3
- (A)しょうゆ 大さじ1
- (A)コンソメ顆粒 小さじ1
- オリーブオイル 小さじ1
作り方
- 1. カブは皮を剥き、くし切りにします。
- 2. カブの葉は4cm幅に切ります。
- 3. メカジキは一口大に切り、塩こしょうを振ります。
- 4. フライパンにオリーブオイルを入れて中火に熱し、1を入れて表面が少し透き通るまで炒めます。(A)を加え、3を入れて時々かき混ぜながら10分ほど煮ます。
- 5. 2を加え、煮汁が半分程度になるまで中火で煮詰めたら火からおろします。お皿に盛り付けて完成です。
料理のコツ・ポイント
煮ているときは底が焦げ付きやすい場合がありますので、こまめに木ベラなどで混ぜるようにしてください。ただし、混ぜる際はかぶやメカジキが煮崩れないように注意してください。
たべれぽ
コンテンツがありません。
質問する
このレシピに関連するレシピ
コンテンツがありません。