きな粉の和風ティラミス レシピ・作り方

「きな粉の和風ティラミス」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

豆腐を入れて、和風なティラミスに仕上げてみました。カステラと黒蜜の甘さとさっぱりとしたチーズの味がとてもよく合います。ほんのり豆腐の風味がするので、和食のデザートにもぴったりですよ。とても簡単にできるので、ぜひ試してみてくださいね。

調理時間:40分

費用目安:600円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • 木綿豆腐 50g
  • マスカルポーネチーズ 100g
  • 生クリーム 100ml
  • 砂糖 大さじ1
  • カステラ 100g
  • 黒蜜 50ml
  • きな粉 適量

作り方

  1. 準備. マスカルポーネチーズは常温に戻しておきます。 木綿豆腐はキッチンペーパーに包み、600Wの電子レンジで1分加熱し、粗熱を取っておきます。
  2. 1. ボウルに木綿豆腐、マスカルポーネチーズを入れてホイッパーでなめらかになるまで混ぜ合わせます。
  3. 2. 別のボウルに生クリーム、砂糖を入れ、ハンドミキサーでツノが立つまで泡立てます。
  4. 3. 2に1を加え混ぜ合わせます。
  5. 4. カステラを半分に切ってココットに敷き、黒蜜をかけます。
  6. 5. 3をのせて表面を平らにし、きな粉を茶こしでふりかけて完成です。

料理のコツ・ポイント

マスカルポーネはクリームチーズでも代用いただけます。 生クリームは泡立てすぎると分離するのでご注意ください。 今回は7×4cmのココットを使用しました。 木綿豆腐は絹ごし豆腐でも代用いただけます。

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