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塩麴でジューシーフレッシュトマトソースのチキンソテー レシピ・作り方
「塩麴でジューシーフレッシュトマトソースのチキンソテー」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
調理時間
30分
費用目安
500円
4.45(22)
塩麴を塗り込んでジューシーに焼き上げたチキンソテーに、フレッシュトマト1個を丸ごと使ったソースをかけて仕上げました。酸味のあるトマトの味が、鶏もも肉にとてもよく合い美味しいですよ。ぜひ作ってみてくださいね。
材料（2人前）
分量の調整
2人前
人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。
手順
- 1トマトは、半分に切りヘタを取ってから1cm角に切ります。
- 2鶏もも肉は、厚みのある部分を切り開き、厚さを均等にし、バットに移し塩麴を揉み込み10分おきます。
- 3フライパンを中火で熱し、オリーブオイルを入れ2を皮目から焼きます。焼き色が付いたら裏返し、蓋をして、弱火で10分程度、鶏もも肉に火が通るまで焼いたら一度取り出します。
- 4余分な脂を拭き取り中火で熱し、トマトソース用のオリーブオイル、1、しょうゆを入れさっと炒めます。
- 53を皿に盛り付け、4とパセリをかけたら出来上がりです。
コツ・ポイント
トマトはすぐに火が通るので、さっと合わせる程度で大丈夫です。皮が気になる場合は、湯剥きをしてください。
たべれぽ
レシピ満足度
4.45
22人の平均満足度
よくある質問
- Q日持ちはどれくらいですか？+A保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。
