クリームチーズ入り マーラーカオ レシピ・作り方

「クリームチーズ入り マーラーカオ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

アジアンスイーツのマーラーカオにクリームチーズを入れてアレンジしてみました。きび砂糖香るふわふわの生地に、クリームチーズの旨味がよく合います。お好みであんこやナッツを入れるとアレンジが広がりますよ。ぜひお試しくださいね。

調理時間:30分

費用目安:400円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(5個分(直径5cmのココット型))

  • 薄力粉 80g
  • ベーキングパウダー 5g
  • きび砂糖 50g
  • 卵 (Mサイズ) 1個
  • 牛乳 50ml
  • サラダ油 大さじ1
  • しょうゆ 小さじ1
  • クリームチーズ 100g

作り方

  1. 準備. 蒸し器のお湯は沸騰させておきます。 蒸し器の蓋にさらしを巻いておきます。 ココット型にグラシン紙を敷いておきます。
  2. 1. クリームチーズは5等分にし、ラップに包んで丸く成形します。
  3. 2. ボウルに卵を割り入れ、きび砂糖を入れ、泡立て器でもったりするまでよく混ぜ合わせます。
  4. 3. 牛乳、しょうゆを入れ、よく混ぜ合わせます。
  5. 4. 薄力粉、ベーキングパウダーをふるい入れ、ゴムベラで混ぜ合わせます。
  6. 5. サラダ油を入れ、さっくり混ぜ合わせます。
  7. 6. グラシン紙を敷いたココット型に1/2程まで入れ、1をのせ、さらに型の9分目まで5を流し入れます。
  8. 7. 蒸気の上がった蒸し器に入れ、中火で15分程蒸します。竹串を刺して、さらっとした生地がつかなければ出来上がりです。
  9. 8. 火から下ろし、粗熱を取り、器に盛り付けて出来上がりです。

料理のコツ・ポイント

サラダ油は、最後にさっくり混ぜ合わせる事で、つや良くふんわりと仕上がります。 きび砂糖は、上白糖や黒糖、三温糖でも代用できます。 しょうゆを入れるとコクが増します。

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