甘辛焼き肉とカラフル野菜のそうめん生春巻き レシピ・作り方

「甘辛焼き肉とカラフル野菜のそうめん生春巻き」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

断面がとても可愛い、焼肉と野菜がたっぷり詰まった食べ応え抜群のそうめん生春巻きのご紹介です。甘辛い味付けの焼き肉とカラフルなお野菜がそうめんとよく合い、がっつりなのにぱくぱく食べられますよ。オクラの星型で見た目も可愛く、七夕の食卓にもオススメなレシピです。

調理時間:30分

費用目安:700円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

作り方

  1. 準備. 赤パプリカと黄色パプリカはヘタと種を取り除いておきます。
  2. 1. サニーレタスは手で縦に2等分にちぎります。
  3. 2. 赤パプリカと黄パプリカは12等分の細切りにします。
  4. 3. オクラは塩で板ずりをし、流水で洗い流して水気を切ります。ヘタとガクを切り落とし、耐熱容器に入れて600Wの電子レンジで1分程加熱し、粗熱を取ります。
  5. 4. ボウルにゆでそうめんとごま油を入れて和えます。
  6. 5. 焼き肉を作ります。中火で熱したフライパンにごま油をひき、牛こま切れ肉を入れて炒めます。色が変わってきたら①を入れ火が通り汁気が無くなるまで炒めます。白いりごまを入れて全体を混ぜ、火から下ろして粗熱を取ります。
  7. 6. 別のボウルに入れた水に生春巻きの皮をさっとくぐらせ、湿った布巾の上に置きます。1、2の赤パプリカ、3を1本、5、4、3を1本、2の黄パプリカの順にのせ、手前から巻きます。同様にあと3本作ります。
  8. 7. 半分に切ってお皿に盛り付け、マヨネーズをかけて完成です。

料理のコツ・ポイント

生春巻きの皮は、パッケージの表記通りに戻してください。戻した生春巻きの皮はくっつきやすいので、水に濡らして固く絞ったキッチンペーパーや布巾で1枚ずつ挟むか、1枚ずつ戻すと調理しやすいですよ。 オクラは電子レンジで加熱する際に破裂する恐れがある為、必ず爪楊枝で数ヶ所に穴をあけるか切り込みを入れてください。

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