『かぐや様は告らせたい～天才たちの恋愛頭脳戦～』牡蠣炒飯　レシピ・作り方

手順

• 1長ねぎはみじん切りにします。
• 2ボウルに牡蠣、片栗粉を入れて全体にまぶし、牡蠣が浸かる程度の水を注ぎ、揉み洗いします。水を足して揉み洗いし、水気を切ります。汚れがなくなるまで2、3回繰り返し、キッチンペーパーで水気を拭き取ります。
• 3中火で熱したフライパンに半量のごま油をひき、2を入れて3分程焼きます。火が通ったら取り出します。
• 4同じフライパンを中火で熱して残りのごま油をひき、1を入れて炒めます。しんなりしてきたら溶き卵を入れて半熟状になるまで炒めます。
• 5ごはんを入れて中火のまま炒め、ごはんがパラパラになったら3を戻し入れ、(A)を加えて炒めます。全体に味がなじんだら火から下ろします。
• 6器に盛り付け、小ねぎを散らして完成です。