マッシュポテトのチーズコロッケ　レシピ・作り方

手順

• 準備じゃがいもは皮を剥き、芽を取り、一口大に切っておきます。 モッツァレラチーズは1cm角に切っておきます。
• 1耐熱ボウルにじゃがいもを入れ、ふんわりとラップをかけ、600Wの電子レンジで8分程加熱します。熱いうちにマッシャーで潰します。
• 2有塩バターを入れ、全体が馴染んだら(A)を入れてよく混ぜ合わせます。
• 3一口サイズに手に取り、モッツァレラチーズを乗せて包み、丸く成形します。
• 4ボウルに衣の材料をそれぞれ入れ、3を薄力粉、溶き卵、パン粉の順番に衣を付けます。
• 5フライパンに揚げ油を底から5cm程の高さまで入れ、180℃に熱し4を入れます。衣がかりっとなるまで3分程揚げて取り出します。
• 6サニーレタスを敷いた器に盛り付け、ケチャップを添えて出来上がりです。