マッシュポテトのチーズコロッケ レシピ・作り方

「マッシュポテトのチーズコロッケ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

マッシュポテトにモッツァレラチーズを入れて、一口サイズのコロッケに仕上げてみました。なめらかなマッシュポテトにとろりと溶けたモッツァレラチーズがよく合います。普段の食卓はもちろん、パーティーメニューの一品としても便利です。是非お試しくださいね。

調理時間:40分

費用目安:500円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

作り方

  1. 準備. じゃがいもは皮を剥き、芽を取り、一口大に切っておきます。 モッツァレラチーズは1cm角に切っておきます。
  2. 1. 耐熱ボウルにじゃがいもを入れ、ふんわりとラップをかけ、600Wの電子レンジで8分程加熱します。熱いうちにマッシャーで潰します。
  3. 2. 有塩バターを入れ、全体が馴染んだら①を入れてよく混ぜ合わせます。
  4. 3. 一口サイズに手に取り、モッツァレラチーズを乗せて包み、丸く成形します。
  5. 4. ボウルに衣の材料をそれぞれ入れ、3を薄力粉、溶き卵、パン粉の順番に衣を付けます。
  6. 5. フライパンに揚げ油を底から5cm程の高さまで入れ、180℃に熱し4を入れます。衣がかりっとなるまで3分程揚げて取り出します。
  7. 6. サニーレタスを敷いた器に盛り付け、ケチャップを添えて出来上がりです。

料理のコツ・ポイント

塩加減は、お好みで調整してください。 揚げる時にチーズが溶け出ないように、じゃがいもで包み込んでください。

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