ロマネスコと牛肉のオイスター炒め レシピ・作り方

「ロマネスコと牛肉のオイスター炒め」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

ロマネスコと牛肉のオイスター炒めのご紹介です。淡白な味わいのロマネスコに、牛もも肉の旨味が合わさりとてもおいしいです。オイスターソースで炒めるとコクが増して、ごはんのおかずにも合いますし、お酒のお供にもおすすめです。

調理時間:20分

費用目安:400円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • ロマネスコ 300g
  • 牛もも肉 (薄切り) 150g
  • 長ねぎ 10cm
  • ①すりおろし生姜 小さじ1
  • ①すりおろしニンニク 小さじ1
  • ①鷹の爪輪切り 小さじ1/2
  • ②オイスターソース 大さじ2
  • ②料理酒 大さじ1
  • ②鶏ガラスープの素 小さじ1/2
  • ②粗挽き黒こしょう ふたつまみ
  • ごま油 小さじ2

作り方

  1. 1. ロマネスコは小房に分けます。
  2. 2. 長ねぎは斜め薄切りにします。
  3. 3. 耐熱ボウルに1を入れてラップをし、600Wの電子レンジで2分加熱します。
  4. 4. 中火で熱したフライパンにごま油をひき、①を入れて炒め、香りが出てきたら牛もも肉を炒めます。
  5. 5. 牛もも肉の色が変わってきたら2を入れて炒め、長ねぎがしんなりしてきたら3、②を入れ、中火で炒め、全体に味が馴染んだら火から下ろします。
  6. 6. 器に盛り付け完成です。

料理のコツ・ポイント

牛肉はお好きな部位でお作りいただけます。ロマネスコは加熱しすぎると食感が悪くなりますので気をつけてください。

たべれぽ

コンテンツがありません。

たべれぽを投稿する

質問する

質問する

人気のカテゴリ