鮭のエスニック風ソースがけ　レシピ・作り方

作り方

1. 準備. パクチーは刻んでおきます。
2. 1. 玉ねぎはみじん切りにします。
3. 2. 鮭は4等分に切り、薄力粉をまぶします。
4. 3. フライパンを中火で熱し、サラダ油をひいて2を全体がきつね色になり、火が通るまで焼き、火から下ろします。
5. 4. ソースを作ります。別のフライパンを中火で熱し、サラダ油をひいて1を炒め、しんなりしてきたら(A)を入れて加熱し、ひと煮立ちしたら火から下ろします。
6. 5. お皿に3を盛り付け、4をかけ、パクチー、レモンを添えて完成です。