鮭のエスニック風ソースがけ レシピ・作り方

「鮭のエスニック風ソースがけ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

食卓の定番、鮭をタイ風に味付けしたエスニックな味わいのおかずのご紹介です。スイートチリソースやナンプラー、パクチーを組み合わせることで一気に異国の雰囲気になります。簡単にできますので、ぜひ作ってみてくださいね。

調理時間:20分

費用目安:300円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(1人前)

作り方

  1. 準備. パクチーは刻んでおきます。
  2. 1. 玉ねぎはみじん切りにします。
  3. 2. 鮭は4等分に切り、薄力粉をまぶします。
  4. 3. フライパンを中火で熱し、サラダ油をひいて2を全体がきつね色になり、火が通るまで焼き、火から下ろします。
  5. 4. ソースを作ります。別のフライパンを中火で熱し、サラダ油をひいて1を炒め、しんなりしてきたら①を入れて加熱し、ひと煮立ちしたら火から下ろします。
  6. 5. お皿に3を盛り付け、4をかけ、パクチー、レモンを添えて完成です。

料理のコツ・ポイント

鮭に骨がある場合は取り除いてください。 鮭に薄力粉をまぶして焼くことで、焼いたときに身がほぐれにくくなり、ソースもよく絡みます。

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