サバの甘酢あんかけ レシピ・作り方

「サバの甘酢あんかけ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

焼きサバに甘酢あんをかけたレシピのご紹介です。今回はサバに衣をつけて揚げたものではなく、焼きサバという簡単な工程です。もちろん、揚げたサバにも甘酢あんをかけてお召し上がりいただけますよ。時間がない時や、ぱぱっと一品作りたい時におすすめです。甘酢あんは、しょうゆベースにしていますので魚との相性がバッチリです。ぜひお試しください。

調理時間:20分

費用目安:350円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(1人前)

作り方

  1. 準備. サバはきれいに洗って、水気を切っておきます。
  2. 1. バットにサバを入れ、両面に塩をふり、冷蔵庫で10分おきます。
  3. 2. 中火で熱したフライパンにサラダ油をひき、水気を切った1を入れ、中火で8分程、両面に火が通るよう焼き、お皿に盛り付けます。
  4. 3. キッチンペーパーでフライパンの油を軽くふき取り、甘酢あんの調味料を入れて中火にかけ、よく混ぜます。
  5. 4. とろみがついたら、2の上にかけ、小ねぎを散らして完成です。

料理のコツ・ポイント

水溶き片栗粉は、片栗粉1、水2の割合で作ってください。また、使用量はとろみの様子を見てお好みで調整してください。 塩加減は、お好みで調整してください。 甘酢あんを作ったフライパンに、サバを戻して絡めても美味しいですよ。

たべれぽ

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