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節約 もやしと厚揚げの豆板醤炒め　レシピ・作り方

「節約 もやしと厚揚げの豆板醤炒め」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

調理時間
20 分
費用目安
200 円
4.36
(595)

もやしと厚揚げを合わせて豆板醤炒めにしてみました。淡白なもやしに豆板醤の辛味噌がよく合い、旨味が厚揚げに染み込んで美味しいです。事前に調味料を合わせるので調理が簡単です。お酒にもよく合い、ご飯も進みます。是非お試しくださいね。

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材料 （2人前）

分量の調整
2 人前

人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  1. 1 もやしは根を取ります。
  2. 2 厚揚げは半分に切り、2cm幅に切ります。
  3. 3 ボウルに合わせ調味料の材料を入れて、よく混ぜ合わせます。
  4. 4 中火に熱したフライパンにごま油をひき、2を入れて油が馴染むまで炒めます。
  5. 5 1を入れて強火にしサッと炒めたら、3を回し入れ、全体に味が馴染んだら火を止めます。
  6. 6 お皿に盛り付け、小ねぎを散らして出来上がりです。

コツ・ポイント

調味料を入れたら焦がさないように手早く仕上げてください。豆板醤はお好みで調整してください。辛い味付けが苦手な方は、豆板醤がなくても美味しく頂けます。

たべれぽ

レシピ満足度

4.36
595人の平均満足度

たべれぽ AI要約

※ユーザーの声をAIが自動で要約しています

シャキシャキのもやしとぷるぷるの厚揚げが織りなす食感が楽しい一品です。豆板醤の心地よい辛みと味噌の旨みが絶妙にマッチし、ご飯がどんどん進みます。厚揚げは表面をカリッと焼いてから調理するとさらに美味しく、ボリューム満点。豚肉やきのこ類を加えてアレンジも自在です。材料費を抑えられる節約レシピながら、お酒のおつまみとしても大人気の一皿です。
たべれぽの写真
あいこ
あいこ
2020.3.23
短時間で美味しくできました！余っていた豚肉、ウインナー、えのきも入れてみました。好きな野菜などをプラスしてもおいしいと思います( ´ ▽ ` )
54人のユーザーが参考になった
たべれぽの写真
桃
桃
2021.6.6
美味しかった(*´ч`*)
24人のユーザーが参考になった
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ありんこ
ありんこ
2021.6.26
とっても美味しかったです！ 絶対リピします！
17人のユーザーが参考になった
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Princess Puchiko
Princess Puchiko
2022.2.7
かさ増しに玉ねぎを使いました。 厚揚げは表面がカリカリするくらい焼いたのが好きなので、最初に厚揚げだけ両面を焼いておきました。
13人のユーザーが参考になった
たべれぽの写真
❤︎
❤︎
2020.2.4
ピーマン、ひき肉追加しましたとても美味しいです(^^)
11人のユーザーが参考になった
たべれぽの写真
ユーザーad78ce
ユーザーad78ce
2021.11.26
甘く感じたので次作る時は、少しお砂糖少なめで作ろうと思います！
10人のユーザーが参考になった
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めい
めい
2021.1.27
厚揚げを2枚、チューブのにんにくと生姜も 足しました。 簡単に作れてピリ辛で美味しかったです！
7人のユーザーが参考になった
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りんご
りんご
2021.12.29
しっかり味で美味しい！もやしの下処理を省いたら水分が出たので、水溶き片栗粉でとろみをつけたら良かったかな。
5人のユーザーが参考になった
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ラズベリー
ラズベリー
2024.10.24
No.1211 安い材料で作れて、味噌を使うので味がしっかりめでご飯も進み本っ当に美味しかったです😍もやしはシャキシャキで、厚揚げはぷるぷるしてました🤗家族にも大好評だったので、また作りたいです✨
4人のユーザーが参考になった
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よくある質問

  • Q

    レシピで使用している酒の種類を教えてください

    A
    料理酒を使用しています。
  • Q

    酒の代用はありますか？

    A
    風味は変わりますが、日本酒や白ワインで代用できます。
  • Q

    日持ちはどれくらいですか？

    A
    保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。

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