里芋と梅大葉豚バラ巻き炒め レシピ・作り方

「里芋と梅大葉豚バラ巻き炒め」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

ホクホクとした里芋をジューシーな豚バラ肉でえ巻いて焼き上げました。中には香りのいい大葉と、酸味が効いた梅肉も一緒に巻いていますので、さっぱりとした味わいで食欲をそそりますよ。ぜひ、作ってみてくださいね。

調理時間:20分

費用目安:500円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • 豚バラ肉 (薄切り140g) 16枚
  • 里芋 (皮を除き200g) 4個
  • 大葉 4枚
  • 梅肉 大さじ1
  • 薄力粉 小さじ2
  • 料理酒 大さじ1
  • ごま油 大さじ1

作り方

  1. 準備. 里芋は皮を剥いておきます。
  2. 1. 里芋は、4等分に切り、耐熱ボウルに入れ、ラップをし、600Wの電子レンジで2分加熱します。
  3. 2. 大葉は、軸を切り落とし4等分に切ります。
  4. 3. 豚バラ肉を広げ、2を乗せ、梅肉を塗り1を乗せて巻きます。
  5. 4. 薄力粉を茶こしで振りかけます。
  6. 5. 中火で熱したフライパンにごま油をひき、4の巻き終わりを下にして入れ、全面しっかり焼き料理酒を加えます。
  7. 6. 料理酒が蒸発ししっかりと火が通ったら、皿に盛り付けて出来上がりです。

料理のコツ・ポイント

里芋は、先に電子レンジで加熱調理しておくことによって、フライパンで焼く時間を短縮することができます。

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