豆腐とトマトのピリ辛炒め レシピ・作り方

「豆腐とトマトのピリ辛炒め」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

豆腐とトマトのピリ辛炒めのご紹介です。豚ひき肉が入ることで食べ応えのあるおかずになっています。木綿豆腐の食感とジューシーなトマトの相性抜群で、お箸のとまらないおいしさです。ササっとお作りいただけますのでぜひ試してみてくださいね!

調理時間:20分

費用目安:300円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

作り方

  1. 1. トマトはヘタを切り落とし、6等分のくし切りにし、さらに半分に切ります。
  2. 2. 木綿豆腐はキッチンペーパーで包み、耐熱皿に入れ、ラップをせずに600Wの電子レンジで3分ほど加熱し、水切りをします。
  3. 3. 粗熱が取れたら2cm角に切ります。
  4. 4. 中火で熱したフライパンにごま油をひき、3を炒めます。
  5. 5. 木綿豆腐に焼き色がついたら、豚ひき肉、①を入れ、中火で炒めます。
  6. 6. 豚ひき肉に火が通ったら、1を入れて中火で炒め合わせます。
  7. 7. 全体に味がなじんだら火から下ろし、器に盛り付け、小ねぎを散らして完成です。

料理のコツ・ポイント

辛さ加減は、お好みで豆板醤の量を調整してください。 塩加減は、お好みで調整してください。 木綿豆腐を水切りして使うことで味が薄まるのを防ぎます。

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