豆腐とトマトのピリ辛炒め レシピ・作り方
「豆腐とトマトのピリ辛炒め」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
豆腐とトマトのピリ辛炒めのご紹介です。豚ひき肉が入ることで食べ応えのあるおかずになっています。木綿豆腐の食感とジューシーなトマトの相性抜群で、お箸のとまらないおいしさです。ササっとお作りいただけますのでぜひ試してみてくださいね!
調理時間:20分
費用目安:300円前後
材料(2人前)
- 木綿豆腐 200g
- トマト 150g
- 豚ひき肉 100g
- (A)しょうゆ 小さじ2
- (A)豆板醤 小さじ1
- (A)鶏ガラスープの素 小さじ1
- (A)すりおろしニンニク 小さじ1
- (A)砂糖 小さじ1
- (A)塩 ひとつまみ
- ごま油 大さじ1
- 小ねぎ (小口切り) 適量
作り方
- 1. トマトはヘタを切り落とし、6等分のくし切りにし、さらに半分に切ります。
- 2. 木綿豆腐はキッチンペーパーで包み、耐熱皿に入れ、ラップをせずに600Wの電子レンジで3分ほど加熱し、水切りをします。
- 3. 粗熱が取れたら2cm角に切ります。
- 4. 中火で熱したフライパンにごま油をひき、3を炒めます。
- 5. 木綿豆腐に焼き色がついたら、豚ひき肉、(A)を入れ、中火で炒めます。
- 6. 豚ひき肉に火が通ったら、1を入れて中火で炒め合わせます。
- 7. 全体に味がなじんだら火から下ろし、器に盛り付け、小ねぎを散らして完成です。
料理のコツ・ポイント
辛さ加減は、お好みで豆板醤の量を調整してください。 塩加減は、お好みで調整してください。 木綿豆腐を水切りして使うことで味が薄まるのを防ぎます。
たべれぽ
4.6
4.6
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