手作りそうめんつゆ レシピ・作り方

「手作りそうめんつゆ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

手作りで作る、そうめんつゆのご紹介です。めんつゆでいただくのも手軽ですが、手作りすればお好みの味付けにできますよ。かつお節を多めにした濃いめの出汁は、さっぱりとしたそうめんに相性がいいですよ。ひと手間かけたそうめんつゆ、ぜひ作ってみてくださいね。

調理時間:100分

費用目安:100円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • 出汁
  • 300ml
  • 昆布 2g
  • かつお節 5g
  • ①しょうゆ 大さじ3
  • ①みりん 大さじ3

作り方

  1. 1. 鍋に水、昆布を入れ30分程置きます。
  2. 2. 鍋を弱火で加熱し、沸騰直前になったら昆布を取り出します。かつお節を入れ、かつお節が沈んだら火から下ろします。
  3. 3. ボウルにのせたザルにキッチンペーパーを敷き、2を濾します。
  4. 4. 鍋に3、①を入れて中火で沸かし、ひと煮立ちしたら火から下ろします。
  5. 5. ボウルに移して粗熱が取り、ラップをして冷蔵庫で1時間程冷やして完成です。そうめんにつけてお召し上がりください。

料理のコツ・ポイント

調味料の加減は、お好みで調整してください。 お急ぎの場合は、冷蔵庫で冷やす代わりに、ボウルに入れて氷水に当てると短時間で冷やすことができます。

たべれぽ

コンテンツがありません。

たべれぽを投稿する

質問する

質問する

このレシピに関連するキーワード

コンテンツがありません。

人気のカテゴリ