さくらんぼの三角カスタードパイ レシピ・作り方

「さくらんぼの三角カスタードパイ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

さくらんぼの三角カスタードパイのご紹介です。さくらんぼフィリングの酸味や甘味とカスタードがよく合います。サクサクのパイに包まれてとても美味しいです。お子様のおやつなどにいかがでしょうか。ぜひお試しくださいね。

調理時間:100分

費用目安:300円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(6個分)

作り方

  1. 準備. オーブンは180℃に予熱しておきます。 冷凍パイシートはパッケージの表記に従って解凍しておきます。 コンスターチと水を合わせて水溶きコンスターチを作っておきます。
  2. 1. さくらんぼの軸と種を取り除き、ボウルに砂糖を入れて1時間置きます。
  3. 2. カスタードを作ります。別の耐熱ボウルに牛乳、バニラエッセンスを入れてラップをしないで600Wの電子レンジで1分加熱します。
  4. 3. 別のボウルに卵黄を入れて溶きほぐし、砂糖を入れて白っぽくなるまで泡立て器で混ぜたら、薄力粉を振るい入れて混ぜ、2を入れて全体に合わせるように混ぜます。
  5. 4. ラップをしないで600Wの電子レンジで2分加熱し、取り出し混ぜ合わせたら粗熱を取り、冷蔵庫で冷やします。
  6. 5. 鍋に①を入れて沸騰させたら、1の汁、コーンスターチを入れてよく混ぜながら3分煮込み、とろみが付いたら、1の実を入れ潰しながらよく混ぜて火から下ろします。
  7. 6. 冷凍パイシートを半分に切ったら、対角線に切り、三角形にします。
  8. 7. 強力粉で打ち粉をしたところに乗せて、3mmの厚さになるように麺棒でのばし、4、5を乗せてパイ生地で挟み、周りをフォークで留めます。
  9. 8. 表面に卵黄を塗ったら180℃のオーブンで20分加熱し、焼き色が付くまで焼いたら完成です。

料理のコツ・ポイント

塩加減は、お好みで調整してください。 オーブンは必ず予熱を完了させてから焼いてください。 予熱機能のないオーブンの場合は温度を設定し10分加熱を行った後、焼き始めてください。 ご使用のオーブンの機種や使用年数等により、火力に誤差が生じる事があります。焼き時間は目安にし、必ず調整を行ってください。 焼き色が付きすぎてしまう場合は、アルミホイルをかけてください。

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