料理動画(レシピ動画)で
レシピを分かりやすくご紹介!

1度に2つの味!ぷるぷるふわふわプリンケーキ

「1度に2つの味!ぷるぷるふわふわプリンケーキ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

一度にプリンとスポンジの2層が楽しめるプリンケーキの紹介です。プリンのぷるぷる食感とスポンジのふわふわ食感、カラメルのほんのり苦い味がたまりません。お好みで生クリームを添えてお召し上がりください。パーティーやギフトにもオススメですよ。
調理時間:60分
費用目安:400円前後

材料(1台分(18cm丸型))

  • プリン液
  • 6個
  • 砂糖100g
  • 牛乳600ml
  • バニラエッセンス適量
  • カラメル
  • 砂糖70g
  • 大さじ2
  • 大さじ2
  • スポンジ生地
  • 2個
  • 砂糖70g
  • 薄力粉70g
  • 溶かしバター20g

手順

  1. 準備.
    すべての材料を室温に戻しておきます。牛乳をレンジで1分加熱して温めておきます
  2. 1.
    カラメルを作ります。鍋に砂糖と大さじ2の水を加え、カラメル色になるまで煮詰めます。お好みの焦げ加減になったらさらに大さじ2の水を加えます。
  3. 2.
    型にカラメルを流しこみます
  4. 3.
    プリン液を作ります。ボールに卵と砂糖を加え混ぜたら、牛乳とバニラエッセンスを加えて混ぜます。
  5. 4.
    スポンジ生地を作ります。ボールに卵と砂糖を加えたらハンドミキサーでもったりとするまで泡立てます。
  6. 5.
    薄力粉をふるい、底からすくうようにしながら切り混ぜます。
  7. 6.
    バターを加え、さらに切り混ぜます。
  8. 7.
    カラメルの入った型に、プリン液を茶漉しで漉しながら加え、さらにスポンジ生地をそっと流しいれます
  9. 8.
    お湯の張った天板で170度40分湯煎焼きします。
  10. 9.
    粗熱が取れたら冷蔵庫で冷やし、皿の上に型をひっくり反して外し、完成です。

料理のコツ・ポイント

カラメルは濃く作ると甘いプリンとの相性がいいですよ。二度目の水を加える際、湯気がたくさんあがりますので、火傷にお気をつけください。
スポンジ生地はミキサーの羽から生地が落ちなくなるまでしっかりと混ぜるとふわふわに仕上がります。

たべれぽ

たべれぽ
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チョコ
2017年08月13日

美味しかったです。彼氏大絶賛でした💕

たべれぽ
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Riiiika
2017年08月08日

見た目はいい感じだけど、スポンジ生地が沈んでしまってうまくできませんでした😅またチャレンジします!

たべれぽ
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ともちん
2017年08月05日

米粉を使って作ってみました。
2層のケーキで変わった食間!家族にも大好評でした。

たべれぽ
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きほ
2017年08月04日

めっちゃ簡単だった!!
こんなのができるなんて(๑°ㅁ°๑)‼

たべれぽ
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かめきち
2017年08月03日

めっちゃ簡単に美味しくできました!!

たべれぽ
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みかん
2017年07月29日

とても美味しく出来ました✨家族にも喜んでもらえました!

たべれぽ
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ゆんた
2017年06月26日

カラメルは混ぜすぎて失敗!2回目はグラニュー糖でやりました。20センチの型で作りましたがスポンジ生地が溢れて残りました。泡立て過ぎたのでしょうか?でも溢れてもきれいに出来て味も満足です!

たべれぽ
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すなぎも
2017年06月18日

後ろが汚くてごめんなさい…!!シュガーカットで作ってみましたがとても美味しくできました!!友人の誕生日にもまた作ります〜🙌🙌

たべれぽ
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シズエおばちゃん
2017年06月04日

初めて作りました。ちゃんと二層になって感激です!プリンの砂糖を20g減らしてみましたが美味しくできました。今度はおばあちゃんに作ってあげます。

コメント

アネゴ
アネゴ
シリコン型でも上手に作れますか?
先月
kurashiru
kurashiru
シリコン型でもお作りいただけますよ。
ぜひ試してみてくださいね。
先月
茶々ごま
茶々ごま
16cm型では、分量はどれ位ですか?
2ヶ月前
kurashiru
kurashiru
16cmで作る場合は、全ての材料を半分にして作ってみてくださいね。
2ヶ月前
Tomomi Komoriya
Tomomi Komoriya
湯焼のできない回転式のオーブンレンジなのですが作ることは可能ですか?また、作る際の手順を教えてください
2ヶ月前
kurashiru
kurashiru
湯を入れたカップ等を置くスペースはございますでしょうか?
湯煎焼きが出来ない場合は、耐熱性のカップ等に湯を張った物を数個置いていただくと同じ様な効果が得られますよ。
ぜひ試してみて下さいね。
2ヶ月前
さく
さく
18cmの型でもできますか??
2ヶ月前
kurashiru
kurashiru
18cmの型でも可能ですが、卵は5個にしていただき、他の分量は0.6倍でご用意いただくと材料があふれずにお作りいただけると思います。
ぜひ試してみてくださいね。
2ヶ月前
saki
saki
丸1日冷やしたのに型から出したらデローンてなりました。焼きが足らないのでしょうか?またどのくらいの硬さまで焼けばいいのでしょうか
2ヶ月前
kurashiru
kurashiru
オーブンによっては火力に誤差が生じてしまう為、少し焼き時間が足りなかったのが原因かと思います。
次回はもう少し焼き時間を長くしてみてくださいね。
また、表面の生地の焼き色が付きすぎてしまう様でしたら、アルミホイルを被せていただくと焼けすぎを防げますよ。
2ヶ月前
しょう
しょう
プリンが固まりません、どうすればいいですか?
2ヶ月前
kurashiru
kurashiru
メーカーによって火力に違いがありますので、固まらない場合は湯煎焼きの時間を延長してみてください。
ぜひ作ってみてくださいね。
2ヶ月前
ハテナ
ハテナ
プリン部分のすを少なくし、より舌触りの良いものにするには、どうしたらいいですか?
ケーキ自体は食レポしましたが、まぁ~形になったかなと言う感じです。
2ヶ月前
kurashiru
kurashiru
メーカーの違いにより火力が異なりますので、湯煎焼きの温度を少し下げ、焼き時間を延ばしてみてください。
ぜひ試してみてくださいね。
2ヶ月前
ハテナ
ハテナ
わかりました!
温度を下げて調節してみます(^^)b
2ヶ月前
小野 久美
小野 久美
紙の型でも出来ますか?
2ヶ月前
kurashiru
kurashiru
液体に耐えられる紙のカップをご使用いただけますよ。
ぜひ作ってみてくださいね。
よかったら、たべれぽもお待ちしています。
2ヶ月前
大空✩ソラ✩
大空✩ソラ✩
予熱ありですか?
3ヶ月前
kurashiru
kurashiru
入れる前に余熱をしてください。
ぜひ作ってみてください。
3ヶ月前
そら
そら
19cmの型でもこちらの分量でできますか?
3ヶ月前
kurashiru
kurashiru
19cmでもお作りいただけますので
ぜひ試してくださいね
3ヶ月前

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