料理動画(レシピ動画)で
レシピを分かりやすくご紹介!

1度に2つの味!ぷるぷるふわふわプリンケーキ

「1度に2つの味!ぷるぷるふわふわプリンケーキ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

一度にプリンとスポンジの2層が楽しめるプリンケーキの紹介です。プリンのぷるぷる食感とスポンジのふわふわ食感、カラメルのほんのり苦い味がたまりません。お好みで生クリームを添えてお召し上がりください。パーティーやギフトにもオススメですよ。
調理時間:60分
費用目安:400円前後

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材料(1台分(20cm丸型))

  • プリン液
  • 6個
  • 砂糖100g
  • 牛乳600ml
  • バニラエッセンス適量
  • カラメル
  • 砂糖70g
  • 大さじ2
  • 大さじ2
  • スポンジ生地
  • 2個
  • 砂糖70g
  • 薄力粉70g
  • 溶かしバター20g

手順

  1. 準備.
    すべての材料を室温に戻しておきます。牛乳をレンジで1分加熱して温めておきます
  2. 1.
    カラメルを作ります。鍋に砂糖と大さじ2の水を加え、カラメル色になるまで煮詰めます。お好みの焦げ加減になったらさらに大さじ2の水を加えます。
  3. 2.
    型にカラメルを流しこみます
  4. 3.
    プリン液を作ります。ボールに卵と砂糖を加え混ぜたら、牛乳とバニラエッセンスを加えて混ぜます。
  5. 4.
    スポンジ生地を作ります。ボールに卵と砂糖を加えたらハンドミキサーでもったりとするまで泡立てます。
  6. 5.
    薄力粉をふるい、底からすくうようにしながら切り混ぜます。
  7. 6.
    バターを加え、さらに切り混ぜます。
  8. 7.
    カラメルの入った型に、プリン液を茶漉しで漉しながら加え、さらにスポンジ生地をそっと流しいれます
  9. 8.
    お湯の張った天板で170度40分湯煎焼きします。
  10. 9.
    粗熱が取れたら冷蔵庫で冷やし、皿の上に型をひっくり反して外し、完成です。

料理のコツ・ポイント

カラメルは濃く作ると甘いプリンとの相性がいいですよ。二度目の水を加える際、湯気がたくさんあがりますので、火傷にお気をつけください。
スポンジ生地はミキサーの羽から生地が落ちなくなるまでしっかりと混ぜるとふわふわに仕上がります。

たべれぽ

たべれぽ
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牛タン!!
2017年11月27日

割と簡単に作れてとても美味しかったです!!家族の皆からも美味しいって言ってもらえて評判よかったです〜(><)

たべれぽ
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饅頭将軍
2017年11月04日

今回はすが入ってしまいましたのでまた挑戦したいと思います(`・ω・´)

たべれぽ
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れおママ
2017年10月20日

てんさい糖で作ってみました。湯煎焼き50分にしたせいか、プリン液部分が固くなってしまいました(;_;)次回リベンジ。

たべれぽ
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Asami Ochiai
2017年10月14日

カラメル部分が上手くできなかった…カラメルはもっと火を通してかためたほうがいいのかな?次こそはww

たべれぽ
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蒼芭
2017年10月07日

初めて作りましたが凄く簡単に出来ました(´ ˘ `∗)
しっかり2層に出来てて大成功でした٩(ˊᗜˋ*)و
また作りたいと思います(o´艸`)

たべれぽ
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あひる
2017年09月25日

簡単でした!スクエア型を使用しました。グラニュー糖を使用しプリン液は70㌘に減らしました。もう少し減らしてもいいかも。迫力あるしリピ決定です(*´ω`*)

たべれぽ
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さーや
2017年09月17日

こどもたちも喜んで食べてくれました。カラメルがスポンジに絡んでgood!!また作りたいです。

たべれぽ
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あーちゃん
2017年08月25日

結構簡単に作れました~(*´ω`*)
すごく!美味しかったですっ♪
また 作りたいと思いました♪

たべれぽ
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チョコ
2017年08月13日

美味しかったです。彼氏大絶賛でした💕

コメント

りん
りん
18cm型でできますかと質問されている方が多数いらっしゃいますが、このレシピはもとから18cm型のレシピではないのでしょうか……?18cm型の底が抜けるタイプの型で作りたいのですが、クッキングシートを引けばできますでしょうか?
3週間前
kurashiru
kurashiru
ご指摘いただきありがとうございます。アプリの表示に間違いがあり18cmになっていましたが、こちらは20cmの型を使用しております。18cmでお作りする場合は、全ての材料を0.7倍にしてお作りくださいね。また、底抜けの型では生地が流れ出てしまうため、必ず底の抜けないタイプを使用してくださいね。おいしく作れますように。とてもおいしいのでぜひ試してみてくださいね。おいしく作れますように。
3週間前
さきさき
さきさき
15センチ型では分量はどうすればいいですか?
先月
kurashiru
kurashiru
15cm丸型で作る場合は、卵を2個減らし、他の材料を0.5倍を目安に作ってくださいね。
先月
さきさき
さきさき
7センチ型なんですけど、分量はどう変えたらよろしいでしょうか??
先月
kurashiru
kurashiru
申し訳ございませんが、7cm型での試作をしていないため正確な分量はお答えできかねます。レシピ通りもおいしいのでぜひ試してみて下さいね。おいしく作れますように。
先月
新井日和
新井日和
スポンジ生地を作るときの過程で、ハンドミキサーがないのですが手動でも大丈夫でしょうか。
2ヶ月前
kurashiru
kurashiru
ハンドミキサーよりは時間がかかりますが、手動でもお作りいただけますよ。とてもおいしいのでぜひ試してみて下さいね。美味しく作れますように。
2ヶ月前
ちるチル
ちるチル
美味しくできたんですが焼きあがりが動画通りではなく焦げてしまいました。また作りたいのですが対策等はありますか?
4ヶ月前
kurashiru
kurashiru
焦げた原因としては、火を通しすぎた可能性があります。
オーブンによって熱の伝わり方や火力が変わるので、お使いのオーブンは火力が
強い可能性がございます。焼き時間を減らして調節してみてください。
ぜひまたチャレンジしてみてくださいね。
4ヶ月前
アネゴ
アネゴ
シリコン型でも上手に作れますか?
5ヶ月前
kurashiru
kurashiru
シリコン型でもお作りいただけますよ。
ぜひ試してみてくださいね。
5ヶ月前
茶々ごま
茶々ごま
16cm型では、分量はどれ位ですか?
6ヶ月前
kurashiru
kurashiru
16cmで作る場合は、全ての材料を半分にして作ってみてくださいね。
6ヶ月前
Tomomi Komoriya
Tomomi Komoriya
湯焼のできない回転式のオーブンレンジなのですが作ることは可能ですか?また、作る際の手順を教えてください
6ヶ月前
kurashiru
kurashiru
湯を入れたカップ等を置くスペースはございますでしょうか?
湯煎焼きが出来ない場合は、耐熱性のカップ等に湯を張った物を数個置いていただくと同じ様な効果が得られますよ。
ぜひ試してみて下さいね。
6ヶ月前
さく
さく
18cmの型でもできますか??
6ヶ月前
kurashiru
kurashiru
18cmの型でも可能ですが、卵は5個にしていただき、他の分量は0.6倍でご用意いただくと材料があふれずにお作りいただけると思います。
ぜひ試してみてくださいね。
6ヶ月前
saki
saki
丸1日冷やしたのに型から出したらデローンてなりました。焼きが足らないのでしょうか?またどのくらいの硬さまで焼けばいいのでしょうか
6ヶ月前
kurashiru
kurashiru
オーブンによっては火力に誤差が生じてしまう為、少し焼き時間が足りなかったのが原因かと思います。
次回はもう少し焼き時間を長くしてみてくださいね。
また、表面の生地の焼き色が付きすぎてしまう様でしたら、アルミホイルを被せていただくと焼けすぎを防げますよ。
6ヶ月前

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