生わかめの冷しゃぶ胡麻だれサラダ レシピ・作り方

「生わかめの冷しゃぶ胡麻だれサラダ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

生わかめの冷しゃぶ胡麻だれサラダはいかがですか。歯ごたえのあるコリコリした生わかめと、茹でた柔らかい豚肩ロースに、白ねりごまのコクとラー油が効いた胡麻だれがよく合い、美味しいですよ。ぜひ作ってみて下さい。

調理時間:20分

費用目安:400円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • 豚肩ロース (薄切り) 120g
  • お湯 (茹で用) 600ml
  • 料理酒 (茹で用) 大さじ1
  • わかめ (生) 100g
  • お湯 (湯煎用) 適量
  • 氷水 適量
  • トマト (100g) 1個
  • 長ねぎ 10cm
  • 胡麻だれ
  • しょうゆ 大さじ2
  • 白ねりごま 大さじ1
  • 大さじ1
  • 砂糖 大さじ1
  • ラー油 小さじ1
  • すりおろし生姜 小さじ1
  • 白すりごま 大さじ1
  • ごま油 小さじ1

作り方

  1. 1. トマトは5mm幅に切ります。
  2. 2. 長ねぎはみじん切りにします。
  3. 3. ボウルに胡麻だれの材料と2を入れ混ぜ合せます。
  4. 4. 鍋にお湯を入れ中火で熱し沸騰したら、料理酒と豚肩ロースを入れ色が変わったら取り出し、粗熱を取ります。
  5. 5. 鍋にお湯を入れ中火で熱し沸騰したら、生わかめを入れさっと茹で氷水に取ります。ザルに上げて水気を取り、一口大に切ります。
  6. 6. 器に1、5、4の順に盛り付け、3をかけたら完成です。

料理のコツ・ポイント

しょうゆや塩の量は、お好みで調整してください。豚肩ロースの代わりに豚しゃぶしゃぶ肉でも美味しくお作りいただけます。

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