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乱切り きゅうり レシピ・作り方
「乱切り きゅうり」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
調理時間
5分
費用目安
100円
4.82(11)
基本の切り方「乱切り」の紹介です。一定の方向から切るのではなく、食材をまわしながら切ることで、ランダムな切り口が生まれます。そのことにより、味がしみ込みやすくなったり、皮と実の色合いが綺麗に出たり、料理の仕上がりのアクセントになります。
材料（1人前）
分量の調整
1人前
人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。
- きゅうり1本
手順
- 0:051.包丁を斜め45度になるような角度にし、食材を端から斜めに切り落とします
- 0:432.切っていく度、包丁の角度は動かさないよう固定し、食材を45度手前にまわしていきながら切っていきます
コツ・ポイント
包丁の角度を変えて切りがちですが、包丁の角度は動かさずに切りましょう。食材をまわしながら切るのがポイントです。ただし、パプリカや大葉など薄い食材で回しにくいものは、包丁の角度を変えながら切りすすめます。
栄養価（1人前あたり）
- カロリー：
- 13kcal
- 炭水化物：
- 3.1g
- 脂質：
- 0g
- 塩分量：
- 0g
- タンパク質：
- 0.7g
たべれぽ
レシピ満足度
4.82
11人の平均満足度
