乱切り きゅうり

「乱切り きゅうり」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

基本の切り方「乱切り」の紹介です。一定の方向から切るのではなく、食材をまわしながら切ることで、ランダムな切り口が生まれます。そのことにより、味がしみ込みやすくなったり、皮と実の色合いが綺麗に出たり、料理の仕上がりのアクセントになります。
調理時間:5分
費用目安:100円前後
Favorite buttonRemove favorite button

スマホで見る

材料(1人前)

  • きゅうり1本

手順

  1. 1.
    包丁を斜め45度になるような角度にし、食材を端から斜めに切り落とします
  2. 2.
    切っていく度、包丁の角度は動かさないよう固定し、食材を45度手前にまわしていきながら切っていきます

料理のコツ・ポイント

包丁の角度を変えて切りがちですが、包丁の角度は動かさずに切りましょう。食材をまわしながら切るのがポイントです。ただし、パプリカや大葉など薄い食材で回しにくいものは、包丁の角度を変えながら切りすすめます。

たべれぽ

コンテンツがありません。

コメント

Natsuk0ng
Natsuk0ng
たくさん練習しました!きゅうりの塩もみ作れるようになりました!
11ヶ月前

人気のカテゴリ

Video preload background電子レンジで簡単 レンコンチップス
秋・冬の代表的な野菜である白菜。お鍋や漬物のような定番のレシピに加え、餃子や炒めものなど様々なアレンジレ...
Video preload background簡単おつまみ ささみと大根の酒盗和え
煮物や鍋、お味噌汁で大活躍の大根のレシピをご紹介します。今まで同じレパートリーしかなかった方や、いつも使...
Video preload backgroundもりもり根菜きんぴら
甘くてホクホク、みんなが大好きなさつまいも。そのままでも十分美味しいけれど、一手間加えるだけで、サラダに...
Video preload backgroundレンジで簡単彩り野菜チーズバーニャカウダ
一年中楽しめるキャベツを使ったレシピをご紹介します。 何と合わせても美味しいキャベツなので、いろんな組...
Video preload background豆苗と豚肉のレモンペッパー炒め
油が乗っていてジューシーな美味しい豚バラ肉のレシピをご紹介します。 幅広い料理に使える豚バラ肉は、回鍋...
Video preload backgroundご飯が進む キャベツと鶏肉のガリバタ炒め
油が少なくヘルシーで健康的な鶏もも肉のレシピをご紹介します。 照り焼きチキンや唐揚げ、煮物など、洋風和...
Close
QRコードリーダーで読み取ってください