ブルーチーズとイチヂクのポテトサラダ レシピ・作り方

「ブルーチーズとイチヂクのポテトサラダ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

ブルーチーズ風味のポテトサラダのご紹介です。ドライイチジクの甘みとアーモンドの香ばしさ、ブルーチーズの風味がポテトサラダのまろやかな味わいにとてもよく合い、ついついお箸が止まらなくなりますよ。ワインによく合いますのでおもてなしにも喜ばれます。ぜひ、お試しくださいね。

調理時間:20分

費用目安:300円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • じゃがいも 200g
  • ブルーチーズ 20g
  • ドライイチジク 20g
  • アーモンド (無塩・ロースト) 10g
  • ①生クリーム 80ml
  • ①白ワインビネガー 小さじ1
  • ①はちみつ 小さじ1
  • ①塩こしょう 小さじ1/4
  • バジル (生・仕上げ用) 2枚
  • フランスパン 2切れ

作り方

  1. 準備. じゃがいもの芽は取り除き皮はむいておきます。
  2. 1. ドライイチジクは粗みじん切りにします。アーモンドは粗く刻みます。
  3. 2. じゃがいもは1cm角に切り、耐熱ボウルに入れて水で濡れたキッチンペーパーをのせてラップをし600Wの電子レンジで5分程、やわらかくなるまで加熱します。
  4. 3. 熱いうちにマッシャーで潰し、ブルーチーズ、①を入れてスプーンでよく混ぜ合わせ、全体になじんだら1を入れて混ぜ合わせます。
  5. 4. 器に盛り付けてバジルをのせ、フランスパンを添えて出来上がりです。

料理のコツ・ポイント

こちらのレシピは、はちみつを使用しております。1歳未満(乳幼児)のお子様はお召し上がりにならないようご注意ください。 はちみつは、砂糖でも代用できます。それぞれ種類によって甘さが異なりますのでお好みで調整してください。ドライイチジクはお好みのドライフルーツでもおいしく召し上がることができます。アーモンドはお好みのナッツ類で代用できます。

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