さっぱりコク旨 みぞれ麻婆 レシピ・作り方

「さっぱりコク旨 みぞれ麻婆」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

大根おろしが入ったいつもと違う麻婆豆腐はいかがでしょうか。大根おろしを汁ごと入れるので旨味たっぷりでさっぱりと召し上がれます。ごはんのおかずにも、お酒にも合います。とてもおいしいのでぜひお試しください。

調理時間:20分

費用目安:300円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • 木綿豆腐 300g
  • 大根 300g
  • 豚ひき肉 150g
  • ①焼肉のタレ 大さじ3
  • ①豆板醤 大さじ1
  • ①花椒 小さじ1/2
  • ごま油 小さじ1
  • 小ねぎ (小口切り) 適量

作り方

  1. 準備. 大根は皮を剥いておきます。
  2. 1. 木綿豆腐はキッチンペーパーで包み耐熱皿にのせ、ラップをせずに600Wの電子レンジで3分加熱します。
  3. 2. 粗熱が取れたら2cm角に切ります。
  4. 3. 大根をすりおろします。
  5. 4. 中火で熱したフライパンに豚ひき肉を入れて炒め、色が変わってきたら2、3、①を入れます。
  6. 5. 中火のまま5分程煮込み、全体に味が馴染んだらごま油を加えざっと混ぜて火から下ろします。
  7. 6. 器に盛り付け、小ねぎを散らして完成です。

料理のコツ・ポイント

豚ひき肉は鶏ひき肉でも代用できます。木綿豆腐は絹ごし豆腐でも代用できますが、しっかりと水切りをしてからお使いください。

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