たっぷりきのこの肉味噌そうめん レシピ・作り方
「たっぷりきのこの肉味噌そうめん」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
しいたけをたっぷり使って、かさましした肉味噌でいただく温かいそうめんのご紹介です。味付けに使用した山椒の香りが広がり、食欲をそそります。そうめんに絡めてお召し上がりくださいね。肉味噌はそうめんだけでなく、ご飯のお供にもおすすめです。
調理時間：20分
費用目安：300円前後
カロリー:
クラシルプレミアム限定
材料(1人前)
- そうめん 100g
- お湯 適量
- しいたけ 3個
- 牛豚合びき肉 30g
- (A)料理酒 大さじ1
- (A)赤みそ 小さじ1.5
- (A)しょうゆ 小さじ1
- (A)すりおろし生姜 小さじ1
- (A)粉山椒 小さじ1/3
- ごま油 小さじ2
- 小ねぎ (小口切り) 適量
- ごま油 (仕上げ用) 小さじ1
作り方
- 1. しいたけは石づきを切り落とし、みじん切りにします。
- 2. 中火で熱したフライパンにごま油をひき、1と牛豚合びき肉を入れ、牛豚合びき肉の色が変わるまで炒めます。
- 3. (A)を入れ、全体に味がなじむように炒め、火が通ったら火から下ろします。
- 4. 鍋にお湯を沸かし、そうめんを入れ、パッケージの表記通りに茹でます。
- 5. 器に水気を切った4、3、小ねぎをのせ、仕上げ用のごま油を回しかけたら出来上がりです。
料理のコツ・ポイント
辛味が苦手な方は山椒の量を調節してください。 今回はしいたけを使用しましたが、しめじやエリンギなど、他のきのこ類でもおいしくお作りいただけます。
たべれぽ
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