しっとりもちもち 水無月 レシピ・作り方

「しっとりもちもち 水無月」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

しっとりもちもち、水無月のご紹介です。水無月とは、白いういろうの上に甘い小豆をのせ、三角形に切り分けた京都発祥の和菓子です。夏越の祓という6月末に、水無月を食べ、残り半年を無病息災を願って食べられるそうです。見た目も涼しげな和菓子を、ぜひご家庭でお試しくださいね。

調理時間:20分

費用目安:500円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(1台分(23cm×14cm×5.5cmの耐熱皿))

作り方

  1. 準備. 耐熱皿は水に濡らしておきます。
  2. 1. ボウルに上新粉、砂糖、白玉粉を入れ、白玉粉の粒をつぶしながら混ぜ合わせます。
  3. 2. 水を少しずつ入れながら、よく混ぜ合わせます。
  4. 3. ザルでこして、50ml程取り分けます。
  5. 4. 耐熱皿に注ぎ入れ、ふんわりラップをかけて、600Wの電子レンジで4分程加熱します。
  6. 5. 取り出して、甘納豆を全体に敷き詰め、取り分けた3を全体に回しかけます。
  7. 6. ふんわりラップをかけて、600Wの電子レンジで3分程中に火が通るまで加熱します。
  8. 7. 粗熱を取り、三角形に切り分けて完成です。

料理のコツ・ポイント

耐熱皿の性質、電子レンジの機種によって、加熱時間を調整してください。 砂糖がついた甘納豆を使用する場合、流水で余分な砂糖を取り除いて使用してください。 水で濡らした包丁を使用すると切り分けやすくなります。

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