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卵白消費にぴったり アールグレイフィナンシェ レシピ・作り方
「卵白消費にぴったり アールグレイフィナンシェ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
調理時間
30分
費用目安
300円
4.44(36)
アールグレイフィナンシェのレシピのご紹介です。卵白が余ってしまったときにぴったりのレシピです。本来はアーモンドプードルを加えて作るフィナンシェですが、今回はご家庭でもそろえやすい材料だけで作りました。アールグレイと焦がしバターの風味豊かな香りが合わさり、とてもおいしいですよ。今回はシェル型で焼きましたが、お好みの型で焼いてくださいね。プレゼントにもぴったりです。ぜひお試しくださいね。
材料（10個分(75×47mmのシェル型使用)）
料理を安全に楽しむための注意事項手順
- 準備オーブンを180℃に予熱しておきます。
- 1型に無塩バターを塗り、薄力粉をふるい、冷蔵庫に入れます。
- 2無塩バターを鍋に入れ中火にかけます。無塩バターが溶けたら混ぜながら加熱し、茶色く色づいたら火から下ろし粗熱を取ります。
- 3ボウルに卵白、グラニュー糖を加え泡立てないようにホイッパーで混ぜ合わせます。
- 4粉類をふるい入れ、粉気がなくなるまで混ぜ合わせます。
- 52を入れ全体になじむように混ぜ合わせます。
- 61に5を入れ、180℃のオーブンで15分ふっくらと焼き上げます。粗熱が取れたら型から外して完成です。
コツ・ポイント
オーブンは必ず予熱を完了させてから焼いてください。
予熱機能のないオーブンの場合は温度を設定し10分加熱を行った後、焼き始めてください。
ご使用のオーブンの機種や使用年数等により、火力に誤差が生じる事があります。焼き時間は目安にし、必ず調整を行ってください。
焼き色が付きすぎてしまう場合は、アルミホイルをかけてください。
たべれぽ
レシピ満足度
4.44
36人の平均満足度
たべれぽ AI要約
※ユーザーの声をAIが自動で要約しています
アールグレイの茶葉の香り高い、外はサクッと中はふんわりとした食感が魅力的なフィナンシェです。卵白と焦がしバターを使用し、紅茶の茶葉は2倍量にすると香りが豊かに。作り方も泡立て不要で簡単なのが嬉しいポイント。甘さは好みで調整でき、砂糖を70gに減らしても美味しく仕上がります。マドレーヌ型やシリコン型など、お手持ちの型でも作れて便利です。
よくある質問
- Q日持ちはどれくらいですか？+A常温保存で2~3日が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。
- Qおすすめのラッピング方法を教えてください+Aこちらでラッピング方法をご紹介しています。お好みのラッピング方法をお試しください。
- Qオーブンの予熱は必要ですか？必要な場合は何分間しますか？+Aレシピでは180℃に予熱したオーブンで焼き上げています。オーブンに予熱機能がある場合はそちらを使用してください。予熱機能がない場合はレシピの温度に設定し、10分程空焼きを行ってから焼き始めてください。
