レモンとココナッツのパウンドケーキ レシピ・作り方

「レモンとココナッツのパウンドケーキ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

ティータイムのお供に、レモンのパウンドケーキはいかがでしょうか。 レモンの爽やかな風味とココナッツの香りが良く、コーヒーや紅茶にぴったりですよ。 おやつや、女子会のデザートにも最適なので、是非作ってみてくださいね。

調理時間:60分

費用目安:600円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(1台分(20×7×5.5cmパウンド型))

作り方

  1. 準備. 無塩バターは室温に戻しておきます。薄力粉はふるっておきます。オーブンは180℃に予熱しておきます。
  2. 1. レモンの皮をすりおろし、果汁30mlを絞り、種を取り除きます。
  3. 2. ボウルに無塩バターとグラニュー糖を入れ、白っぽくなるまでホイッパーで混ぜ合わせます。
  4. 3. 溶き卵を2回に分けて入れ混ぜ合わせます。
  5. 4. 1を加え混ぜ合わせます。
  6. 5. 粉類を入れヘラで切るようにさっくりと混ぜ合わせたら、ココナッツロングを加え混ぜます。
  7. 6. クッキングシートを敷いた型に流し込み、180℃のオーブンでふっくらと焼き色がつくまで40分程焼きます。
  8. 7. ボウルにアイシングの材料を入れ混ぜます。
  9. 8. 6を型から外し粗熱が取れたら7をかけ、表面が乾燥したら完成です。

料理のコツ・ポイント

オーブンは必ず予熱を完了させてから焼いてください。 予熱機能のないオーブンの場合は、温度を設定し10分加熱を行った後、焼き始めてください。 ご使用のオーブンの機種や使用年数等により、火力に誤差が生じる事があります。焼き時間は目安にし、必ず調整を行ってください。 焼き色が付きすぎてしまう場合は、アルミホイルをかけてください。

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