豚バラ肉と野菜のソテー わさびマヨ風味　レシピ・作り方

手順

• 準備スナップえんどうのヘタと筋は取り除いておきます。アスパラガスの根元から1/3程の皮の固い部分をピーラーでむいておきます。
• 1ディルはみじん切りにします。
• 2ズッキーニは1cm幅の輪切りにし、アスパラガスは半分の長さに切ります。
• 3豚バラブロック肉は半分の長さに切り、1cm幅に切ります。バットに入れて塩こしょうをまぶします。
• 4フライパンを中火に熱し、2、3を入れて焼き色がつくまで3分程焼きます。
• 5焼き色が付いたら裏返しさらに焼き色がつくまで中火のまま3分程焼き、豚バラブロック肉に火が通ったら火から下ろします。
• 6ボウルに1、残りのわさびマヨソースの材料を入れてよく混ぜ合わせます。
• 7器に盛り付けて、6をかけてトッピング用のディルを散らして出来上がりです。