豚バラ肉と野菜のソテー わさびマヨ風味　レシピ・作り方

作り方

1. 準備. スナップえんどうのヘタと筋は取り除いておきます。アスパラガスの根元から1/3程の皮の固い部分をピーラーでむいておきます。
2. 1. ディルはみじん切りにします。
3. 2. ズッキーニは1cm幅の輪切りにし、アスパラガスは半分の長さに切ります。
4. 3. 豚バラブロック肉は半分の長さに切り、1cm幅に切ります。バットに入れて塩こしょうをまぶします。
5. 4. フライパンを中火に熱し、2、3を入れて焼き色がつくまで3分程焼きます。
6. 5. 焼き色が付いたら裏返しさらに焼き色がつくまで中火のまま3分程焼き、豚バラブロック肉に火が通ったら火から下ろします。
7. 6. ボウルに1、残りのわさびマヨソースの材料を入れてよく混ぜ合わせます。
8. 7. 器に盛り付けて、6をかけてトッピング用のディルを散らして出来上がりです。