![kurahsiru[クラシル]](https://assets.kurashiru.com/production/assets/kurashiru_logo-81cae3c71c84cdf810452fad186fd5ca4e12e87e5e4a4354f13b3cd071f272cd.png){kind=logo}
再生速度
お箸が進む！オクラの炒め煮 レシピ・作り方
「お箸が進む！オクラの炒め煮」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
おくらをごま油でさっと炒めたあと、だしのきいた調味料で甘じょっぱく煮ました。 熱々を食べても、冷やして味を染み込ませてもおいしく食べられます！ ごはんのおかずにもお酒のおつまみにも合いますので、ぜひ作ってみてください。
材料 （2人前）
分量の調整
2 人前
人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。
手順
- 1 おくらのガクをとります。
- 2 鍋にごま油を熱し、おくらを入れてさっと炒めます。
- 3 全体に油が回ったら(A)を加え、混ぜます。
- 4 煮汁が沸騰してきたら、弱火で5分ほど煮て、くたくたになったら完成です。
コツ・ポイント
おくらはガクの周りの硬いところをそぎ取ると、頭の部分も加熱して食べられますので、残さず食べてくださいね。 よく煮た後に一度冷ますと味がよく染み込みます。お好みで、食べる前に一度温めてください。 冷たく冷やして食べても美味しいですよ。
たべれぽ
たべれぽ AI要約
※ユーザーの声をAIが自動で要約しています
調味料の配合を調整しながら作れる手軽な一品です。オクラを板ずりした後、だし汁と醤油、みりんで優しく煮含めると、ネバネバした食感と共に出汁の旨みが染み渡ります。温かいままでも冷やしても美味しく、大豆醤油を使うと深みのある味わいに。シンプルな材料と手順で、オクラの大量消費にも最適です。家族にも好評な和の一品になりますよ。
ラズベリー
2022.9.3
No.196 とても作るのが簡単で、絶品でした😊今回、まさかの砂糖とみりんが無く...w上手く出来るか心配でしたが、めっちゃ美味しかったです😍家族にも大好評だったので、また作りたいです✨
7人のユーザーが参考になった
ハピneko
2020.3.15
煮た後に半分に切りました。美味しいけど手間かかる割にはあんまり…普通に茹でておかかとお醤油で食べる方が美味しいと思います。
6人のユーザーが参考になった
ムーママ
2021.7.22
調味料はレシピ通りで作成。オクラは１,５倍量で。薄味甘めの我が家にはそれでも少し塩辛かったので、次回はオクラは多めのまはま醤油大さじ１、5でしてみます。
でも簡単で、定番にしたい美味しさでした。
5人のユーザーが参考になった
みくる
2025.9.15
舞茸・しめじ追加♪
レシピ通りの材料でオクラを煮てから、最後に舞茸・しめじをさっと煮ました♪
簡単に美味しくできました😋
1人のユーザーが参考になった
たまごボーロ
2022.12.12
簡単でおいしかったです。少し手順を間違えましたがOKでした。
1人のユーザーが参考になった
meimino
2021.9.17
しょうゆは気持ち少なめにしました。甘めのやさしい味でした。
フライパン＆キッチンシートの落とし蓋で作りました
1人のユーザーが参考になった
モグモグ
2021.6.27
大量消費にいいですね^_^
1人のユーザーが参考になった
み
2025.11.6
パパッと作れて簡単でした。オクラを煮たのは初めてでしたが、とても美味しかったです！
くま☆ママ
2024.11.12
濃いとレビューにあったのでしょうゆ大さじ1にしたら流石に薄かった。
1.5で我が家はちょうど良い感じです。
だし汁150は水150にほんだし1g。
よくある質問
- Q
日持ちはどれくらいですか？
A保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。
このレシピに関連するレシピ
コンテンツがありません。
このレシピに関連するカテゴリ
コンテンツがありません。
