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お箸が進む！オクラの炒め煮　レシピ・作り方

「お箸が進む！オクラの炒め煮」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

調理時間
15分
費用目安
200円
4.53(49)
おくらをごま油でさっと炒めたあと、だしのきいた調味料で甘じょっぱく煮ました。
熱々を食べても、冷やして味を染み込ませてもおいしく食べられます！
ごはんのおかずにもお酒のおつまみにも合いますので、ぜひ作ってみてください。
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材料（2人前）

分量の調整
2人前

人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  • 1おくらのガクをとります。
  • 2鍋にごま油を熱し、おくらを入れてさっと炒めます。
  • 3全体に油が回ったら(A)を加え、混ぜます。
  • 4煮汁が沸騰してきたら、弱火で5分ほど煮て、くたくたになったら完成です。

コツ・ポイント

おくらはガクの周りの硬いところをそぎ取ると、頭の部分も加熱して食べられますので、残さず食べてくださいね。 よく煮た後に一度冷ますと味がよく染み込みます。お好みで、食べる前に一度温めてください。 冷たく冷やして食べても美味しいですよ。

たべれぽ

レシピ満足度
4.53
49人の平均満足度

たべれぽ AI要約

※ユーザーの声をAIが自動で要約しています

調味料の配合を調整しながら作れる手軽な一品です。オクラを板ずりした後、だし汁と醤油、みりんで優しく煮含めると、ネバネバした食感と共に出汁の旨みが染み渡ります。温かいままでも冷やしても美味しく、大豆醤油を使うと深みのある味わいに。シンプルな材料と手順で、オクラの大量消費にも最適です。家族にも好評な和の一品になりますよ。

よくある質問

  • Q
    日持ちはどれくらいですか？
    +
    A
    保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。