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『アンデッドアンラック』プーティン レシピ・作り方
「『アンデッドアンラック』プーティン」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
調理時間
30分
費用目安
500円
レビュー
「アンデッドアンラック」に登場する『プーティン』を再現！肉汁を使わずグレイビーソースの味に近づけました。ホクホクなポテトとソースがよく合いついついクセになるおいしさです。見た目も華やかでボリュームもたっぷりなので、パーティーやおもてなしのときなどに重宝する一品です。ぜひ、お試しくださいね。
材料（2人前）
分量の調整
2人前
人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。
- フライドポテト
- じゃがいも400g
- 水 (さらす用)適量
- 塩こしょう小さじ1/4
- 揚げ油適量
- グレイビーソース
- (A)水60ml
- (A)バルサミコ酢小さじ2
- (A)ウスターソース小さじ1
- (A)赤ワイン小さじ1
- (A)コンソメ顆粒小さじ1/4
- 薄力粉大さじ1
- 有塩バター20g
- スライスチェダーチーズ1枚
- ベビーチーズ20g
手順
- 準備オーブンは180℃に予熱しておきます。 じゃがいもは芽を取り除いておきます。
- 1じゃがいもは皮付きのまま拍子木切りにします。水を張ったボウルに入れて10分ほどさらし、キッチンペーパーで水気を切ります。
- 2フライパンの底から3cm程の高さまで揚げ油を注ぎ、1を入れ180℃で8分程揚げます。じゃがいもに火が通り、こんがり揚げ色が付いたら油を切ります。
- 3ボウルに2、塩こしょうを入れよく混ぜ合わせます。
- 4中火で熱したフライパンに有塩バターを溶かし、薄力粉をふるい入れ弱火で炒めます。粉気がなくなったら(A)を入れ、とろみがついたら火から下ろします。
- 5クッキングシートを敷いた天板に3をのせ、スライスチェダーチーズ、ベビーチーズをちぎりながらのせます。180℃のオーブンでチーズがとろけるまで5分程焼きます。
- 6器に盛り付け、4をかけて完成です。
コツ・ポイント
オーブンは必ず予熱を完了させてから焼いてください。
予熱機能のないオーブンの場合は温度を設定し10分加熱を行った後、焼き始めてください。
ご使用のオーブンの機種や使用年数等により、火力に誤差が生じる事があります。焼き時間は目安にし、必ず調整を行ってください。
焼き色が付きすぎてしまう場合は、アルミホイルをかけてください。
塩加減は、お好みで調整してください。
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