こってりバナナのアガープリン レシピ・作り方

「こってりバナナのアガープリン」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

バナナがたっぷりと入ったプリンのご紹介です。今回は、オーブンや蒸し器を使用せずにアガーを使ったぷるぷる食感のプリンです。材料を火にかけて混ぜ合わせて固めるだけなので、とても簡単にお作りいただけますよ。ぜひお試しくださいね。

調理時間:80分

費用目安:500円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2個分(容量300mlカップ))

  • バナナ 2本
  • 牛乳 200ml
  • 生クリーム 50ml
  • アガー 15g
  • グラニュー糖 (アガー用) 20g
  • 100ml
  • 卵 (Mサイズ) 2個
  • グラニュー糖 (卵用) 10g
  • ホイップクリーム 20g
  • チョコレートソース 大さじ1
  • ミント 適量

作り方

  1. 1. バナナは1本分を5mm幅に切ります。
  2. 2. 残りのバナナはボウルに入れてフォークでつぶします。卵、グラニュー糖を加え、泡立て器で泡立つ程度まで混ぜ合わせます。
  3. 3. 鍋にアガー、グラニュー糖を入れて混ぜ合わせます。
  4. 4. 水を入れて中火で加熱し、中火で1分ほど沸騰させます。
  5. 5. 大きめのボウルに牛乳、生クリームを入れてラップをかけ、600Wの電子レンジで1分加熱し、4に加えて中火で沸騰直前まで温め、火から下ろします。
  6. 6. 2に5を少しずつ加えて混ぜ合わせます。
  7. 7. カップの側面に5mm幅に1を貼り付け、6を注ぎ入れ、冷蔵庫で1時間ほど固まるまで冷やします。
  8. 8. ホイップクリームを絞り、チョコレートソースをかけ、ミントを添えてできあがりです。

料理のコツ・ポイント

ご高齢の方や、2才以下の乳幼児、妊娠中の女性、免疫機能が低下している方は、卵の生食を避けてください。 今回使用したバナナの正味量は1本110gでした。

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