ロメインレタスのさっぱり冷製スパゲティ レシピ・作り方

「ロメインレタスのさっぱり冷製スパゲティ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

ロメインレタスと鶏ささみを組み合わせて、サラダ風の冷製スパゲティにしてみました。シャキシャキしたロメインレタスに鶏ささみの旨味が、さっぱりとしたドレッシングとよく合います。お好みの野菜を入れるとアレンジが広がります。是非お試しくださいね。

調理時間:250分

費用目安:20円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(1人前)

  • スパゲティ 100g
  • お湯 (茹で用) 1000ml
  • 塩 (茹で用) 小さじ2
  • 冷水 (さらす用) 適量
  • ロメインレタス 100g
  • 鶏ささみ 1本
  • 料理酒 大さじ1
  • 赤パプリカ 40g
  • ドレッシング
  • レモン汁 大さじ1.5
  • EVオリーブオイル 大さじ1
  • 砂糖 小さじ1
  • ひとつまみ
  • 黒こしょう ひとつまみ

作り方

  1. 準備. 鶏ささみは筋を取っておきます。 赤パプリカはヘタと種を取っておきます。
  2. 1. ロメインレタスは縦半分に切り、1cm幅に切ります。
  3. 2. 赤パプリカは5mm幅に切ります。
  4. 3. 耐熱ボウルに鶏ささみと料理酒を入れ、ふんわりラップをかけて、600Wの電子レンジで2分程加熱します。粗熱を取り、手でほぐします。
  5. 4. 鍋のお湯が沸騰したら、塩とスパゲティを入れてパッケージの表記通りに茹でます。冷水に取り、ザルに上げて水気を切ります。
  6. 5. ボウルにドレッシングの材料を入れ、よく混ぜ合わせます。
  7. 6. 1、2、3、4を入れてよく混ぜ合わせ、器に盛り付けて出来上がりです。

料理のコツ・ポイント

茹で時間はパッケージに記載されている時間を目安にお好みの固さに茹でてください。 塩加減はお好みで調整してください。 混ぜ合わせた後、お好みでしばらく冷蔵庫に置くと、全体に味が馴染んで美味しく頂けます。 ご使用の電子レンジの機種や耐熱容器の種類、食材の状態により加熱具合に誤差が生じます。様子を確認しながら完全に火が通るまで、必要に応じて加熱時間を調整しながら加熱してください。

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