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キャベツと豚バラの塩麹炒め レシピ・作り方
「キャベツと豚バラの塩麹炒め」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
塩麹とめんつゆで味付けすることで具材にしっかりと味が付き、美味しくお召し上がりいただけます。隠し味に柚子胡椒を入れているので、口の中で爽やかな風味がふわっと広がります。野菜の食感も楽しんでいただけるので、白いご飯が欲しくなるはず！ぜひお試しください。
材料 （2人前）
分量の調整
2 人前
お湯などの一部材料は等倍されません。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。
手順
- 1 ニンジンを短冊切りにして、キャベツは手でざっくりちぎります。
- 2 豚バラ肉を3cm幅に切ります。
- 3 フライパンにごま油をひいて、ニンジンを中火で軽く炒めます。
- 4 豚バラ肉を加え、火が通ったらキャベツを入れ塩胡椒して炒めます。
- 5 キャベツがしんなりしてきたら(A)を加え、全体的に味が回ったら完成です。
コツ・ポイント
・キャベツの食感を損なわないように炒め過ぎには気をつけて下さい。 ・キャベツを手でざっくりちぎることで、味がほどよく均等に回り美味しくお召し上がりいただけます。 ・めんつゆはストレートでかつおだし、昆布だしどちらでも大丈夫です。
たべれぽ
たべれぽ AI要約
※ユーザーの声をAIが自動で要約しています
塩麹の旨みと柚子胡椒のアクセントが絶妙にマッチした一品です。キャベツの自然な甘みと豚バラのジューシーな味わいが引き立ち、さっぱりとした中にも深い味わいが感じられます。野菜はキャベツの他にピーマンや人参を加えてもおいしく、サッと炒めるだけの手軽さも魅力。めんつゆとの相性も抜群で、白いご飯がどんどん進む優しい味付けに仕上がります。
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よくある質問
- Q
日持ちはどれくらいですか？
A保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。
質問
いずみ
めんつゆは違う調味料で代用できますか？
kurashiru
めんつゆは、醤油、みりん、和風顆粒だしで代用していただけますが、正確な分量はお伝えできかねます。めんつゆを入れていただくと簡単に作れるのでぜひ試してみてくださいね。おいしく作れますように。
pannda
ゆず胡椒は必要ですか？子供が好きではありません。
kurashiru
柚子胡椒があると、爽やかな香りが楽しめますが、無しでも十分美味しく作れますので、ぜひ作ってみてくださいね。
pannda
ありがとうございます。
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