あったかほくほく！里芋の煮っころがし　レシピ・作り方

Name: あったかほくほく！里芋の煮っころがし
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 里芋 400g; 水 350ml; 顆粒和風だし 大さじ1; しょうゆ 大さじ2; みりん 大さじ1; 砂糖 大さじ1; 大葉 適量; いりごま 適量

「あったかほくほく！里芋の煮っころがし」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

調理時間

30 分

費用目安

300 円

4.48

(512)

ほっこり温まる里芋の煮っころがしです！常温で置いておくと味が染みてより一層美味しくお召し上がり頂けます！里芋はほくほく、出汁が染みてじゅわーと、これだけでご飯が進みます！一緒にさつま揚げなどを入れて煮込んでも美味しく召し上がれますので、是非チャレンジしてみて下さいね！

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材料（2人前）

分量の調整

2 人前

人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。

里芋 400g
水 350ml
顆粒和風だし大さじ1
(A)
しょうゆ大さじ2
みりん大さじ1
砂糖大さじ1
大葉適量
いりごま適量

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

1 里芋の皮を剥き半分に切ります。
2 鍋に水を入れ中火で湯を沸かし、和風出汁の素を入れます。
3 次に里芋を入れ(A)を全て入れ落し蓋をし弱火で20分煮て出来上がりです。
4 お好みで大葉、いりゴマをかけて完成です。

コツ・ポイント

里芋は、冷凍のものでも代用出来ます。煮込みすぎると里芋が溶けてしまうので、注意して下さい。大体20〜30分程煮込み、常温で置いておくと味が染みてより一層美味しく頂けます。煮詰まってしまった場合は、お水を足して下さい。アルミホイルはガス火でやる場合、直火に触れると溶けてしまう可能性があるため、蓋として使用する際はフライパンからはみ出さないように内側に折り曲げてください。料理によっては調味料などに含まれている塩分によってホイルが溶ける可能性もございますので、ご使用の際は十分にご注意ください。

たべれぽ

レシピ満足度

4.48

512人の平均満足度

たべれぽ AI要約

※ユーザーの声をAIが自動で要約しています

ほくほくトロトロの食感が魅力の定番煮物です。里芋はもちろん、人参・こんにゃく・蓮根などを加えてアレンジも自在。だしが効いた優しい味付けで、しっかりと具材に染み込んでいます。作り方も簡単で、レンジで下処理すれば時短に。冷めても美味しく、作り置きにも向いています。大葉を添えると爽やかな風味のアクセントに。ほっこりと体が温まる和の一品です。