豚バラとナスのわさび醤油炒め　レシピ・作り方

手順

1. 1 ナスはヘタを切り落とし、縦半分に切り、5mm幅の斜め切りにします。水に5分ほどさらして水気を切ります。
2. 2 豚バラ肉は拍子木切りにします。
3. 3 フライパンを中火で熱し、ごま油をひき、2を入れて炒めます。
4. 4 豚バラ肉に火が通ったら1を入れ中火で炒めます。
5. 5 ナスに火が通ったら(A)を入れ中火で炒めます。
6. 6 全体に味がなじんだら火から下ろし、お皿に盛り付けてできあがりです。