鶏むね肉のおろしポン酢煮 ゆず風味　レシピ・作り方

作り方

1. 準備. 大根の皮をむいておきます。
2. 1. ゆずは果汁を絞り、皮の黄色い部分を削ぎ、細切りにします。
3. 2. 大根をすりおろします。
4. 3. 鶏むね肉を一口大に切り、塩を揉み込んだら、片栗粉と一緒に袋に入れて全体にまぶします。
5. 4. 鍋にお湯を沸かし、ポン酢と2を入れて中火で煮立たせます。
6. 5. 3を入れて中火のまま15分程煮込み、種を取り除いた1の果汁、半量の1の皮を入れて1分ほど煮立たせます。器に盛って、残りの1の皮をのせて完成です。