鶏むね肉のおろしポン酢煮 ゆず風味 レシピ・作り方

「鶏むね肉のおろしポン酢煮 ゆず風味」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

たっぷりのおろしを使用した鶏むね肉の煮込みはいかがですか?パサつきやすい鶏むね肉も驚くほど柔らかく召し上がれますよ。さらにゆず風味にすることで味に深みを出しています。今晩のメニューにぜひ作ってみてくださいね!

調理時間:40分

費用目安:300円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • 鶏むね肉 (300g) 1枚
  • 少々
  • 片栗粉 大さじ2
  • 大根 300g
  • ポン酢 60ml
  • お湯 80ml
  • ゆず 1/2個

作り方

  1. 準備. 大根の皮をむいておきます。
  2. 1. ゆずは果汁を絞り、皮の黄色い部分を削ぎ、細切りにします。
  3. 2. 大根をすりおろします。
  4. 3. 鶏むね肉を一口大に切り、塩を揉み込んだら、片栗粉と一緒に袋に入れて全体にまぶします。
  5. 4. 鍋にお湯を沸かし、ポン酢と2を入れて中火で煮立たせます。
  6. 5. 3を入れて中火のまま15分程煮込み、種を取り除いた1の果汁、半量の1の皮を入れて1分ほど煮立たせます。器に盛って、残りの1の皮をのせて完成です。

料理のコツ・ポイント

大根の水分量によって煮上がりの状態が変わりますので、手順5の時に様子を見ながら水を加減してみてくださいね。 塩加減は、お好みで調整してください。

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