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長ねぎとミョウガの梅みそおかか和え　レシピ・作り方

「長ねぎとミョウガの梅みそおかか和え」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

調理時間
15 分
費用目安
200 円
4.63
(5)

長ねぎとミョウガのさっぱりとした、和え物のご紹介です。叩いてペースト状にした梅干しにみそを加えてコクを出しました。パクパク食べれちゃう味で、おつまみやごはんの副菜にもよく合います。是非お試し下さいね。

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材料 （2人前）

分量の調整
2 人前

人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  1. 準備 梅干しの種は取り除いておきます。みりんは、加熱を行いアルコールを飛ばし粗熱をとっておきます。
  2. 1 長ねぎは斜め薄切りにし、15分程水にさらし、水気をよく切ります。
  3. 2 ミョウガは千切りにします。
  4. 3 梅干しを包丁で叩いて、ペースト状にします。
  5. 4 ボウルに3、(A)を入れてよく混ぜます。
  6. 5 1、2を入れて和えます。
  7. 6 器に盛り付け、白いりごまをかけて完成です。

コツ・ポイント

梅干しは種類によって塩分が違うので、加減して下さい。米酢を使う事で味がまろやかになります。ない時は穀物酢で代用頂けます。

たべれぽ

レシピ満足度

4.63
5人の平均満足度

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よくある質問

  • Q

    アルコールを含む調味料の飛ばし方（煮切り）について

    A
    非加熱のレシピの場合にアルコールを含む調味料をそのまま使用すると、仕上がりにアルコール特有の風味が残るため、あらかじめ煮切りを行いアルコール分を飛ばすことをおすすめいたします。煮切りの方法はこちらをご参照ください。
  • Q

    日持ちはどれくらいですか？

    A
    保存期間は冷蔵で当日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。

質問

ちゃんきぃ。
ちゃんきぃ。
米酢は普通のお酢でも代用はできますか？
kurashiru
kurashiru
米酢の代わりに穀物酢などご家庭にある酢を使用してもお作りいただけます。米酢を使用することで味がまろやかになるため、機会がございましたらレシピ通りにもお試しくださいね。おいしく仕上がりますように。

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