新じゃがのアンチョビガーリックオイル煮 レシピ・作り方

「新じゃがのアンチョビガーリックオイル煮」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

新じゃがいものじっくりオイル煮込みのご紹介です。アンチョビとニンニクを一緒に煮込むことで、旨味が出て、その旨味がしっかりと染みた新じゃがいもはとてもおいしいですよ。一緒に入れたオリーブオイルにも旨味が染み込むので、パンなどにつけていただくのもおすすめです。

調理時間:20分

費用目安:300円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • 新じゃがいも 250g
  • ケーパー 15g
  • アンチョビフィレ 3枚
  • ニンニク 1片
  • 小さじ1/4
  • オリーブオイル 120ml

作り方

  1. 準備. 新じゃがいもは芽を取り除いておきます。
  2. 1. 新じゃがいもは皮付きのまま一口大に切ります。ニンニクはみじん切りにします。
  3. 2. アンチョビはみじん切りにします。
  4. 3. スキレットに1、2、ケーパー、塩、オリーブオイル、を入れ強火にかけ気泡が出てきたら弱火にし、じゃがいもに火が通るまで弱火で15分程度加熱したら出来上がりです。

料理のコツ・ポイント

塩加減は、アンチョビの分も加味してお好みで調整してください。 新じゃがいもはじゃがいもでも代用していただけます。

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