作り置きおかずに 牡蠣の時雨煮 レシピ・作り方
「作り置きおかずに 牡蠣の時雨煮」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
お酒のおつまみやごはんのお供に、牡蠣の時雨煮はいかがでしょうか。甘辛いタレとしょうがの風味が牡蠣のおいしさを引き立てます。牡蠣と調味料を煮込むだけで簡単に作れますので、お料理初心者の方もぜひお試しくださいね。
調理時間：30分
費用目安：400円前後
材料(2人前)
作り方
- 1. 生姜の皮をむき、半分は細切り、残りは千切りにします。
- 2. ボウルに牡蠣、塩、水を入れて揉み、ぬめりや汚れを落とし、水ですすぎます。キッチンペーパーで水気を拭き取ります。
- 3. 鍋に調味料と細切りした1を加え中火で加熱します。
- 4. 沸騰したら、2を加えて強火で熱し、再び煮立ったら弱火で5分ほど煮ます。牡蠣に火が通ったら取り出し、煮汁を中火で煮詰めます。
- 5. 煮汁が1/3量ほどになったら、4の牡蠣を戻し入れ、中火で煮絡めます。
- 6. 火から下ろし、大葉を敷いた器に盛り付け、残りの1をのせて完成です。
料理のコツ・ポイント
調味料の加減は、お好みで調整してください。 煮汁を煮詰める際は、焦がさないように火加減にご注意ください。
たべれぽ
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