ミュートを解除
作り置きおかずに 牡蠣の時雨煮 レシピ・作り方
「作り置きおかずに 牡蠣の時雨煮」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
調理時間
30分
費用目安
400円
4.56(32)
お酒のおつまみやごはんのお供に、牡蠣の時雨煮はいかがでしょうか。甘辛いタレとしょうがの風味が牡蠣のおいしさを引き立てます。牡蠣と調味料を煮込むだけで簡単に作れますので、お料理初心者の方もぜひお試しくださいね。
材料（2人前）
分量の調整
2人前
人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。
手順
- 1生姜の皮をむき、半分は細切り、残りは千切りにします。
- 2ボウルに牡蠣、塩、水を入れて揉み、ぬめりや汚れを落とし、水ですすぎます。キッチンペーパーで水気を拭き取ります。
- 3鍋に調味料と細切りした1を加え中火で加熱します。
- 4沸騰したら、2を加えて強火で熱し、再び煮立ったら弱火で5分ほど煮ます。牡蠣に火が通ったら取り出し、煮汁を中火で煮詰めます。
- 5煮汁が1/3量ほどになったら、4の牡蠣を戻し入れ、中火で煮絡めます。
- 6火から下ろし、大葉を敷いた器に盛り付け、残りの1をのせて完成です。
コツ・ポイント
調味料の加減は、お好みで調整してください。
煮汁を煮詰める際は、焦 がさないように火加減にご注意ください。
たべれぽ
レシピ満足度
4.56
32人の平均満足度
よくある質問
- Qレシピで使用している酒の種類を教えてください+A料理酒を使用しています。
- Q酒の代用はありますか？+A風味は変わりますが、日本酒や白ワインで代用できます。
