あっさり美味しい かぼちゃの優しいヨーグルトサラダ レシピ・作り方

「あっさり美味しい かぼちゃの優しいヨーグルトサラダ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

あっさりとしていて食べやすいなめらかなかぼちゃサラダをぜひ食卓に並べてみてください。かぼちゃサラダも色々な作り方がありますが、今回はヨーグルトであっさりと仕上げました。レモン汁とハーブで風味がとても良いのでしつこくなく、食べやすい味付けです。
調理時間:20分 (ヨーグルトの水を切る時間は除く)
費用目安:300円前後
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材料(2人前)

  • かぼちゃ300g
  • 玉ねぎ1/4個
  • ①ハーブソルト小さじ1/2
  • ①レモン汁小さじ2
  • ①プレーンヨーグルト (無糖)200g
  • 黒こしょう少々
  • パセリ適量

作り方

  1. 準備.
    プレーンヨーグルトの水は切っておきます。パセリは刻んでおきます。
  2. 1.
    玉ねぎをみじん切りにします。かぼちゃの皮を剥き、潰しやすい大きさに切ります。
  3. 2.
    かぼちゃを耐熱容器に入れて濡らしたキッチンペーパーを乗せてラップし、600Wのレンジで5分加熱してフォークで潰します。
  4. 3.
    粗熱をとった2、玉ねぎ、①を入れてよく混ぜます。
  5. 4.
    皿に盛り、黒こしょう、パセリをかけて完成です。

料理のコツ・ポイント

塩加減、辛さは、お好みで調整して下さい。
ハーブミックスはお好みの乾燥ハーブをご使用ください。
ヨーグルトの水切りは今回1時間程置きました。

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