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くせになる辛さ 手羽先のピリ辛焼き レシピ・作り方
「くせになる辛さ 手羽先のピリ辛焼き」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
調理時間
50分
費用目安
400円
4.40(32)
くせになる辛さ、手羽先のピリ辛焼きのご紹介です。カリっと焼いた手羽先の旨味に、豆板醤が効いた辛味がよく合い、くせになるおいしい一品です。ご飯が進み、お酒のおつまみとしてもぴったりですので、ぜひお試しくださいね。
材料（2人前）
分量の調整
2人前
人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。
- 手羽先8本
- ピリ辛ダレ
- 料理酒大さじ1
- みりん大さじ1/2
- しょうゆ大さじ1/2
- 豆板醤大さじ1/2
- コチュジャン小さじ1
- すりおろしニンニク小さじ1/2
- すりおろし生姜小さじ1/2
- ごま油大さじ1/2
- トッピング
- 白いりごま小さじ1
- 糸唐辛子適量
手順
- 1手羽先はフォークで数ヶ所刺して穴を開けます。
- 2ジッパー付き保存袋に1、ピリ辛ダレの材料を入れ、袋の上から手でよく揉みこみ、冷蔵庫で30分程おきます。
- 3中火に熱したフライパンにごま油をひき、2の皮目を下にして入れ、蓋をして弱火で4分程焼き色がつくまで焼きます。
- 4蓋を取って裏返し、さらに蓋をして弱火で5分程、中に火が通るまで焼きます。
- 5蓋を取って裏返し、皮目がカリっとなるまで中火で2分程焼き、火から下ろします。
- 6器に盛り付け、トッピングをのせて完成です。
コツ・ポイント
焼く時は焦げやすいので、弱火で焦がさないようにじっくり焼き、仕上げは皮面がカリっとなるように、中火で焼いてください。
辛味が苦手な方は、豆板醤の量をお好みで調整してください。
たべれぽ
レシピ満足度
4.40
32人の平均満足度
