鶏もも肉とナスの中華風ピリ辛炒め レシピ・作り方

「鶏もも肉とナスの中華風ピリ辛炒め」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

鶏もも肉とナスを使った中華風のピリ辛炒めのご紹介です。豆板醤のコクのある辛味と、オイスターソースの旨味がとてもよいアクセントになり、ごはんがどんどん進むおかずです。食卓のおかずにぜひお試しくださいね。

調理時間:20分

費用目安:400円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

作り方

  1. 1. ナスはヘタを切り落とし、乱切りにし、水を張ったボウルに入れ10分程さらします。
  2. 2. 鶏もも肉は一口大に切ります。
  3. 3. ボウルに合わせ調味料の材料を入れ混ぜ合わせます。
  4. 4. 中火に熱したフライパンにサラダ油をひき、2を入れ鶏もも肉の色が変わるまで3分程炒めます。
  5. 5. 水気を切った1を加え、ナスがしんなりするまで中火で炒めます。3を加えて炒め合わせ、鶏もも肉に火が通り、全体に味がなじんだら火から下ろします。
  6. 6. 器に盛り付け、小ねぎをのせて完成です。

料理のコツ・ポイント

鶏もも肉の代わりに鶏むね肉でもお作りいただけます。 辛味が苦手な方は、豆板醤の量を調整してください。

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