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鶏もも肉とナスの中華風ピリ辛炒め レシピ・作り方
「鶏もも肉とナスの中華風ピリ辛炒め」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
調理時間
20分
費用目安
400円
4.11(12)
鶏もも肉とナスを使った中華風のピリ辛炒めのご紹介です。豆板醤のコクのある辛味と、オイスターソースの旨味がとてもよいアクセントになり、ごはんがどんどん進むおかずです。食卓のおかずにぜひお試しくださいね。
材料（2人前）
分量の調整
2人前
人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。
手順
- 1ナスはヘタを切り落とし、乱切りにし、水を張ったボウルに入れ10分程さらします。
- 2鶏もも肉は一口大に切ります。
- 3ボウルに合わせ調味料の材料を入れ混ぜ合わせます。
- 4中火に熱したフライパンにサラダ油をひき、2を入れ鶏もも肉の色が変わるまで3分程炒めます。
- 5水気を切った1を加え、ナスがしんなりするまで中火で炒めます。3を加えて炒め合わせ、鶏もも肉に火が通り、全体に味がなじんだら火から下ろします。
- 6器に盛り付け、小ねぎをのせて完成です。
コツ・ポイント
鶏もも肉の代わりに鶏むね肉でもお作りいただけます。
辛味が苦手な方は、豆板醤の量を調整してください。
たべれぽ
レシピ満足度
4.11
12人の平均満足度
よくある質問
- Q料理酒の代用はありますか？+A風味は変わりますが、日本酒や白ワインで代用できます。
- Q日持ちはどれくらいですか？+A保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。
