鶏もも肉とナスの中華風ピリ辛炒め　レシピ・作り方

手順

1. 1 ナスはヘタを切り落とし、乱切りにし、水を張ったボウルに入れ10分程さらします。
2. 2 鶏もも肉は一口大に切ります。
3. 3 ボウルに合わせ調味料の材料を入れ混ぜ合わせます。
4. 4 中火に熱したフライパンにサラダ油をひき、2を入れ鶏もも肉の色が変わるまで3分程炒めます。
5. 5 水気を切った1を加え、ナスがしんなりするまで中火で炒めます。3を加えて炒め合わせ、鶏もも肉に火が通り、全体に味がなじんだら火から下ろします。
6. 6 器に盛り付け、小ねぎをのせて完成です。