とろーりコク旨 広東麺　レシピ・作り方

作り方

1. 準備. にんじんは皮をむいておきます。しいたけは軸を切り落としておきます。エビは背ワタを取り除いておきます。
2. 1. 水を入れたボウルにきくらげを入れ、パッケージの表記通り戻し、一口大に切ります。
3. 2. 白菜は一口大に切ります。にんじんは短冊切りにします。しいたけは薄切りにします。
4. 3. 中火で熱したフライパンにごま油をひき、豚こま切れ肉を入れて炒め、中まで火が通ったら1、2、エビを加えます。
5. 4. 中火で炒め、エビにの中まで火が通ったらお湯、(A)を入れ、ひと煮立ちしたら水溶き片栗粉を回し入れ、とろみがついたら火から下ろします。
6. 5. お湯を沸騰させた鍋に中華麺を入れ、パッケージの表記通りゆで、ザルに上げて水気を切ります。
7. 6. 器にスープの材料を入れて混ぜ、5を入れ、4をかけて完成です。